Wok med kyckling, cashew och grönsaker

• Nyp bort ändarna av bönorna och skär i önskade storlekar. Lägg dem i kokande vatten i 1 min och doppa dem sedan i kallt vatten.

• Hacka löken grovt, skär champinjoner i kvartar och paprika i grova bitar.

• Värm en wokpanna med lite olja och stek den tärnade kycklingen 3-4 min.

• Tillsätt champinjoner, paprika och lök. Stek ytterligare 4 min.

• Vänd bassåsen med maizena utrört i lite vatten och lägg det i wokpannan tillsammans med bönorna.

• Toppa rätten med cashewnötter och färsk koriander.

Bassås:

Chili, lime, socker och soja – skaka ihop och du har alla grundsmakerna till en smakfest. Bassåsen kan varieras med t ex riven ingefära, vitlök och färska örter om du har det hemma. Men den är också riktigt god precis som den är.