Rosa pannkakor

Pannkakor

2 ägg

1 banan

4 jordgubbar

4 msk rödbetsjuice

70 g havregryn

¼ tsk bakpulver

½ tsk vaniljpulver

1 msk akaciahonung

½ tsk kokosolja att steka

Skyrkräm med vanilj

½ dl skyr

¼ tsk vaniljpulver

½ msk akaciahonung

Så lagar du rosa pannkakor

Pannkakor

• Blanda alla pannkaksingredienserna (förutom kokosoljan) till en fin och jämn smet.
• Låt gärna smeten vila i 5 till 10 minuter, så den kan bli tjockare i konsistensen.
  Värm en panna på mediumvärme, och tillsätt lite kokosolja att steka i.
• När kokosoljan har smält, häller du på smeten i pannan i en liten cirkel (ca 3 msk smet per pannkaka).
• Stek pannkakorna i ett par minuter tills de börjar bubbla och undersidan är gyllenbrun.
• Se till att inte steka dem för mycket, då förlorar de sin rosa färg.
• Vänd på dem och stek dem någon minut på andra sidan.
• Repetera tills du använt upp all smet.

Skyrkräm

• Gör sedan skyrkrämen genom att grundligt blanda samman alla ingredienserna.
• Servera pannkakorna som dessert eller frukost tillsammans med skyrkrämen och en stor näve färska jordgubbar.