Bakad lax med rödkålsråkost

Koka linserna efter anvisningarna på paketet.

Skär rödkålen fint. Skölj spenaten och slunga den torr.

Massera granatäpplet, dela det och ta ut kärnorna.

Lägg upp råkosten med linser, kål, spenat, granatäppelkärnor och citronsaft och ringla olja över.

Skär laxen i tärningar, lägg dem på bakplåtspapper i en ugnsfast form, salta lite lätt och baka tärningarna i 200 grader i 9 minuter.

Sätt laxbitarna på träspett, strö nigellafrön över och lägg upp på tallriken vid sidan av råkostsalladen.