Kryddstark kycklingsoppa

30 minuter
502 kcal

På bara 30 minuter kan du laga en kryddstark och god kycklingsoppa.

Skål med soppa och skärbräda med chili

Kryddstark kycklingsoppa

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

  • 1 stor lök
  • 2 purjolökar
  • 200 g rotselleri
  • Havssalt
  • 1 stor knippe timjan
  • 2 kycklingfiléer à ca 150 g
  • ½ röd chili
  • 1 stor ingefärsrot
  • 2 stjälkar citrongräs
  • 1 msk extra jungfruolja
  • 2 morötter
  • 200 g spetskål, grön eller lila
  • 12 dadeltomater eller körsbärstomater
  • Svartpeppar, färskmald
  • 2 små nävar böngroddar
  • 1 näve koriander

Så lagar du kryddstark kycklingsoppa

  • Skär lök, purjolök och selleri grovt. Häll 0,75 l kokande vatten över och koka upp med salt.

  • Lägg i timjan och kycklingfiléer. Låt sjuda i 15 min. Skär sedan kycklingen i tärningar.

  • Skär chili, ingefära och det innersta, mjuka av citrongräset fint. Stek det blankt i olivolja i en stor gryta.

  • Sila soppan och häll i grytan med chili, ingefära och citrongräs.

  • Skär morot och kål fint, lägg det i grytan och låt sjuda i 5 min. Tillsätt kyckling och hela tomater och låt sjuda i 3–4 min.

  • Smaka av med salt och peppar och servera med groddar och koriander.

TIPS!Istället för vatten kan du använda kyckling- eller grönsaksbuljong, för att få en djupare smak.


Hälsosam hela sommaren med I FORM

I FORMs viktigaste uppgift är att göra hälsa enkelt. I vårt digitala universum får du kunskap och verktyg som gör det lätt att leva sunt. Som prenumerant får du tillgång till både sajten och appen.
Läs mer om nya I FORM

  • Videoträningar mellan 10 och 30 min.
  • Löpprogram med ljudguide
  • Tillgång till fler än 1000 nyttiga recept
  • Mejl med ny, nyttig meny nyttig meny

Just nu har vi ett specialerbjudande, där du får tillgång till I FORM hela sommaren för endast 49 kr.

ERBJUDANDE: Få 3 månader för 49 kr.


Newsletter background