Matlåde-idéer – nyttiga, enkla recept och tips

Matlådan ska vara enkel, nyttig och god – något du ser fram emot att hugga in på. Få nya idéer och gå på upptäcktsfärd i våra bästa recept på bröd, sallader, muffins och mycket mer till matlådan och picknicken.

Sallad med grillad lax, bär och mozzarella i låda.

NYTTIG MATLÅDA – en god sallad som den här är ett enkelt och gott tips på en nyttig lunch.

Om vi säger matlåda, tänker du då på en trött macka? Bara lugn, det är inte den sortens matlådor vi skriver om. Här serverar vi istället en fräsch sallad, goda matmuffins, chokladbarer och andra godsaker som är perfekta att ta med sig.

Gå på upptäcktsfärd i många nyttiga, enkla receot, få nya idéer till matlådan och kolla in våra bästa tips för mat på farten.

1 Sallader till matlådan


En sallad är fräscht i matlådan. Lägg den i en tätslutande låda, så att ev vätska inte rinner ut i väskan. Är det dressing till salladen, så lägg den i en liten burk bredvid och vänta med att hälla den över din matlåda tills du ska äta, så blir inte salladen blöt och tappar krispighet.

Matlåda med rödkål

Matlådesallad med rödkål och kyckling

På bara 25 minuter kan du laga en god sallad med rödkål, kyckling, avokado och färska fikon – perfekt till matlådan!

Se receptet här

Matlådesallad med kyckling och äpplen

Matlådesallad med kyckling och äpplen

Lätt och näringsrik sallad med kyckling och äpplen, som är klar på max 30 minuter.

Se receptet här

Matlådesallad med kyckling, vattenmelon och fetaost

Matlådesallad med kyckling, vattenmelon och fetaost

Sätt färg på din dag med en smarrig sommarsallad med saftig vattenmelon, spenat och kyckling.

Se receptet här

Matlådesallad med grillad lax, bär och mozzarella

Matlådesallad med grillad lax, bär och mozzarella

En god sallad med lax, bär och mozzarella som garanterat blir en hit där hemma. Här får du receptet på rätten, som kan serveras till både lunch och middag.

Se receptet här

Matlådesallad med päron och edamamebönor

Matlådesallad med päron och edamamebönor

Urgod och enkel sallad med päron, sojabönor och kål. Den tar bara 15 minuter att göra!

Se receptet här

Matlådesallad med spetskål, rostade kikärter och avokado

Matlådesallad med spetskål, rostade kikärter och avokado

Testa vår läckra sallad med spetskål, rostade kikärtor och avokado. Du fixar den blixtsnabbt!

Se receptet här

Matlådesallad med blomkål och broccoli

Matlådesallad med blomkål och broccoli med bacon och rödlök

Vem säger att sallad är torrt och tråkigt? Prova den här krämiga salladen med blomkål, broccoli och bacon. Du lagar den på bara 20 minuter.

Se receptet här

Matlådesallad med blomkål

Matlådesallad med blomkål, jordgubbar och salta mandlar

Ett härligt krispig sallad med allt det bästa från sommaren, som är klar på bara 30 minuter.

Se receptet här

2 Muffins till matlådan


De är små, delikata och kan fyllas med massor av olika godsaker. Prova ett av recepten på nyttiga matmuffins.

Picknick-muffins med spenat

Picknick-muffins med spenat

De här matiga muffinsen kan du gärna äta med lite sallad till.

Se receptet här

Picknick-muffins med kyckling

Picknick-muffins med kyckling

Muffins med kyckling? Jajamensan - komplettera med lite grönsaksstavar så har du en perfekt lunch!

Se receptet här

Matmuffins med grönsaksfyllning

Matmuffins med grönsaksfyllning

De grönsaksfyllda muffinsarna är goda både till frukost och för att ta med sig i farten.

Se receptet här

Matmuffins med spenat och bacon

Matmuffins med spenat och bacon

Du måste pröva dessa goda äggmuffins med spenat och kalkonbacon – en mättande och smakrik lunch, båda hemma och i farten.

Se receptet här

3 Bröd till matlådan


En god, hembakad fralla slår alla från matbutiken. Här hittar du våra bästa recept på bröd till matlådan och picknicken.

Enkla kalljästa frallor med havregryn till matlådan

Enkla kalljästa frallor med havregryn till matlådan

På I FORM har vi en kollega som bakar världens bästa kalljästa frallor. Vi har fått receptet, och vet du vad? De är både fyllda med nyttiga saker och enkla att baka!

Se receptet här

Luftiga, snabbjästa müslifrallor till matlådan

Luftiga, snabbjästa müslifrallor till matlådan

Hembakade frallor är alltså gott, men det är ännu bättre när de dessutom är nyttiga.

Se receptet här

Chia-frallor med morot och bovetekärnor till matlådan

Chia-frallor med morot och bovetekärnor till matlådan

Baka saftiga bullar med chiafrön och sunda kärnor - passar perfekt som tillbehör!

Se receptet här

Glutenfria chiafrallor med mandelmjöl till matlådan

Glutenfria chiafrallor med mandelmjöl till matlådan

Läckra bullar med chiafrön och sesam, helt glutenfria! Passar perfekt som mellanmål.

Se receptet här

Luftiga, glutenfria kvargfrallor med riven squash till matlådan

Luftiga, glutenfria kvargfrallor med riven squash till matlådan

Är du på jakt efter bröd som blir saftiga och luftiga trots att de inte innehåller gluten? Du behöver inte leta längre.

Se receptet här

Enkla, kalljästa frallor till matlådan

Enkla, kalljästa frallor till matlådan

Älskar du också hembakat? I matlådan, på födelsedagen och till frukostbordet? Här får du ett recept på goda frukostfrallor som nästan bakar sig själva.

Se receptet här

4 Vegetariska matlådor


Föredrar du din matlåda utan kött? Inga problem! Här är ett urval av våra vegetariska recept, som funkar bra till matlådan.

Linssallad med bakad morot, granatäpple och avokado till matlådan

Linssallad med bakad morot, granatäpple och avokado till matlådan

En god och färgstark linssallad med morot, granatäpple och avokado, som är perfekt både till lunch och middag.

Se receptet här

Vegetarisk matlåda 2

Quinoa-tabbouleh med gurka och pumpafrön till matlådan

Quinoa är en proteinrik superfood. De små fröna är fyllda med nyttigheter, och här bjuder vi på ett recept på quinoa-tabbouleh, som bara tar 20 minuter att laga. Smaklig måltid!

Se receptet här

Vegetarisk matlåda 3

Rödbetsråkost med vita bönor till matlådan

15 minuter. Mer tid behöver du inte för att göra en läcker rödbetsråkost med vita bönor. Smaklig måltid!

Se receptet här

Vegetarisk matlåda 4

Vegobullar med broccoli och quinoasallad till matlådan

Färsbullar lagas ofta av fläsk- och kalvfärs, men de smakar minst lika gott med broccoli och kikärter. Prova de här läckra, gröna bullarna med quinoasallad.

Se receptet här

Vegetarisk matlåda 5

Matlåda full av proteiner

En lite mer spännande och exotisk lunch – klar på bara 10 minuter. Ja tack!

Se receptet här

Vegetarisk matlåda 6

Blomkåls"couscous" med färska örter till matlådan

Den här rätten med blomkål, ärter, feta och kryddörter andas sommar.

Se receptet här

Vegetarisk matlåda 7

Sallad to-go med tofusticks

Du som är vegetarian eller helt enkelt bara gillar tofu kommer älska den här salladen.

Se receptet här

vegetarisk matlåda 8

Matpaj med tomat, svamp och basilika

Paj är inte bara gott till middag – testa att äta den kall dagen efter!

Se receptet här

5 Snacks till matlådan och picknicken


Sugen på att ha med dig nåt sött i farten? Här får du recepten på 10 söta, lite nyttigare snacks.

snacks till picknick 1

Snicky-snack till picknicken

Snickers, Bounty, KitKat och After Eight. Nu är chokladbarerna inte längre lika osunda – du kan gör nyttiga barer själv! Se hur du gör här.

Se receptet här

snacks till picknick 2

Mintsnacks till picknicken

Snickers, Bounty, KitKat och After Eight. Nu är chokladbarer inte längre lika osunda. Du kan göra dem mycket nyttigare själv! Se hur du gör här.

Se receptet här

snacks till picknick 3

Kexchoklad-snacks till picknicken

Nu är chokladbarer inte längre lika onyttiga. Du kan göra dem mycket nyttigare själv! Se hur du gör här.

Se receptet här

snacks till picknick 4

Choklad och dadelbarer med apelsin till picknicken

De här choklad-dadelbarerna är perfekta som mellanmål när du blir sugen på choklad.

Se receptet här

snacks till picknick 5

Choklad-rågkulor med lakritsöl och hackade mandlar till picknicken

Jo du läste rätt, både öl och choklad ingår i det här receptet som är maxat med sundhet.

Se receptet här

snacks till picknick 7

Rödbetskulor med choklad till picknicken

Skäm bort familj och vänner med supergoda rödbetskulor med choklad.

Se receptet här

snacks till picknick 8

Färgglada dadelkulor med torkade bär till picknicken

Suget efter godis och kakor kan vara svårt att motstå, speciellt på kvällen. Men istället för att kasta dig över tomma kalorier så prova de här läckra och sunda dadelkulorna med torkade bär.

Se receptet här

snacks till picknick 9

Choklad- och nötbar med tranbär till picknicken

Sockerfritt snacks med tranbär och massor av krossade nötter.

Se receptet här

snacks till picknick 10

Raw love med ­nötter och choklad till picknicken

De här supergoda kakorna svänger du ihop i ett nafs. Och ja, de är lika goda som de är fina.

Se receptet här

snacks till picknick 11

Chia-chokladkulor med kokos till picknicken

Chiafrön passar även som dessert! De här små chiachokokulorna stillar ditt sötsug.

Se receptet här

6 Håll maten kall


Även den godaste matlådan blir oaptitlig om den ligger för länge i en varm väska. Har du inte tillgång till ett kylskåp där du är, så får du ett gäng kalla tips här.

  • FRYSKLAMPAR
    De finns i olika storlekar, från små till väldigt stora. Frys ner klamparna kvällen innan du ska iväg med din matsäck.

  • FRYSTA DRYCKER
    Lägg gärna in en par flaskor vatten i frysen och lägg dem runt matlådan. Kom ihåg att lägga något mellan flaskorna och matlådan så att maten inte blir blöt av den tinande isen. Då har du både kylklampar och kalla drycker med dig.

  • TINA UPP I VÄSKAN
    Hade du planerat att ha bär, ärtor, majs eller liknande i en sallad? Välj de frysta varianterna (eller köp färska och frys ner dagen innan), lägg dem i en fryspåse och låt dem hålla matlådan kall.

  • VÄLJ ROSTFRITT STÅL
    En matlåda i rostfritt stål är inte bara väldigt hållbar, den tål också att stå i frysen. Ett par timmar i frysen räcker för att den sedan ska kunna hålla innehållet kallt länge.

7 3 tips för en god matlåda


Nyttig, god, enkelt att laga, lätt att äta och klimatvänlig. Kraven på matlådan är många, men det behöver inte vara svårt – här får du en hjälpande hand.

TÄNK I DE FEM RÅVARUGRUPPERNA

För att sätta samman en hälsosam, varierad och klimatvänlig matlåda kan du tänka i handens fem fingrar. Sträva efter att matlådan ska innehålla något från varje finger:

1. Fullkorn – t ex rågbröd
2. Grönsaker – t ex plockgrönsaker, en sallad eller grönsaker i maten
3. Protein – t ex hummus, ägg eller kyckling
4. Fisk – fisk eller skaldjur
5. Frukt – fräscht och sött

Källa: DTU

ANVÄND RESTERNA

Det som blir över vid middagen är perfekt att lägga ner i nästa dags matlåda – framförallt om det kan ätas kallt (om du inte har tillgång till mikro). Delar av middagen, t ex en pastarest som du vänder med pesto och kompletterar med grönsaker, är också perfekt.

UNDVIK KLETIGA RÄTTER

Det finns ingen som vill sitta med en wrap där majonäsen rinner ner mellan fingrarna. Blöt och kletig mat är inte så bra för matlådan, om du inte packar in det i små separata lådor och lägger ihop precis innan du ska äta.

Artikeln publicerades i I FORM nr 13/2022

    Newsletter background