Name: Sallad to-go med tofusticks
Prep time: 13 min
Cook time: 17 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 person; 130 gram tofu; ½ ägg; ¼ tablespoon god majonnäs; ¼ tablespoon dijonsenap; null teaspoon salt; ½ klytfa vitlök; 1 nip peppar; 20 gram riven parmesanost; ¼ teaspoon paprikapulver; 5 gröna sparrisar; ½ röd paprika; 2 morötter; 1 rödlök; null Myntablad; ½ dl yoghurt; 1 teaspoon citronsaft; null Citronskal från ¼ citron; 1 sprinkle salt; 1 sprinkle peber; ¼ handful myntablad; 1 teaspoon majonnäs; ½ finhackad vitlök; 1 pinch cayennepeppar

Ingredienser

Så här gör du

Fakta

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

2 person
260 g tofu
1 ägg
½ msk god majonnäs
½ msk dijonsenap
tsk salt
1 klytfa vitlök
2 nypa peppar
40 g riven parmesanost
½ tsk paprikapulver

Grönsaksstavar

10 gröna sparrisar
1 röd paprika
4 morötter
2 rödlök

Garnering

Myntablad

Yoghurtdressing

1 dl yoghurt
2 tsk citronsaft
Citronskal från ¼ citron
2 Strö salt
2 Strö peber
½ näve myntablad
2 tsk majonnäs
1 finhackad vitlök
2 skvätt cayennepeppar

Så gör du

Skär tofun i cirka 10 cm långa stänger. Blanda ägg, senap, majonnäs och kryddor i en skål.
Riv parmesanosten fint och sprid ut på tallriken.
Doppa först tofun i äggmassan och därefter i parmesanosten.
Lägg stängerna i en ugnsfast form, och sätt in i ugnen på 200 grader i 15 min och till sist på maxvärme i 2 min.
Rör ihop alla ingredienserna till dressingen.
Lägg dressingen i botten av glaset, och placera sedan tofusticks och det gröna på högkant ovanpå.
Hacka myntan fint, och strössla över salladen.