Varm blomkålscouscous

15 minuter
262 kcal

Den här rätten med blomkål, ärter, feta och kryddörter andas sommar.

Varm blomkålscouscous med ärter, fetaost och örtkryddor.

Blomkåls "couscous"

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

  • ½ blomkålshuvud
  • ½ näve persilja
  • ½ näve basilika

  • 35 g pumpakärnor
  • Saft av ½ citron
  • En skvätt jungfruolja
  • Havssalt och peppar
  • 100 g frysta eller färska ärter
  • 50 g fetaost

  • Groddar som dekoration

Gör så här

  • Skär blomkålshuvudet i mindre bitar och mixa i en matberedare, tills konsistensen är som couscous.

  • Du kan också riva på den grova sidan av rivjärnet. Lägg i en gryta med kokande vatten och låt sjuda i cirka 3 minuter. Låt det därefter droppa av i en sil.

  • Hacka örtkryddorna. Rosta pumpakärnorna i en panna på medelvärme tills de är gyllene.

  • Lägg blomkålscouscousen i en skål och vänd ner örtkryddor, pressad citron och olivolja och smaka av med salt och peppar.

  • Tillsätt ärter, pumpakärnor och fetaost, som du smular grovt. Blanda ihop allt.

  • Toppa med groddar.

  • Kan hålla ett par dagar i kylen.


Hälsosam hela sommaren med I FORM

I FORMs viktigaste uppgift är att göra hälsa enkelt. I vårt digitala universum får du kunskap och verktyg som gör det lätt att leva sunt. Som prenumerant får du tillgång till både sajten och appen.
Läs mer om nya I FORM

  • Videoträningar mellan 10 och 30 min.
  • Löpprogram med ljudguide
  • Tillgång till fler än 1000 nyttiga recept
  • Mejl med ny, nyttig meny nyttig meny

Just nu har vi ett specialerbjudande, där du får tillgång till I FORM hela sommaren för endast 49 kr.

ERBJUDANDE: Få 3 månader för 49 kr.


Newsletter background