Sallad med sojabönor, päron och valnötter

15 minuter
255 kcal

Urgod och enkel sallad med päron, sojabönor och kål. Den tar bara 15 minuter att göra!

Sallad med sojabönor, päron och valnötter

MIDDAG PÅ 15 MINUTER? Testa den här goda, matiga salladen.

Sallad med sojabönor, päron och valnötter

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

  • 6 halva valnötskärnor
  • 150 g kål, t ex spetskål, vitkål eller rödkål
  • 80 g sojabönor, frysta
  • 1 päron
  • ½ citron, saften
  • 100 g sallad, t ex frisé, radicchio och hjärtsallad
  • 1 liten näve ärtskott
  • 20 g parmesanost

Dijonvinägrett

  • ¼ dl vitvinsvinäger
  • ½ msk dijonsenap
  • 1 dl extra jungfruolja
  • Havsalt
  • Svartpeppar, färskmald

Ev tillbehör:

  • 2 skivor rågbröd

Så här gör du sallad med sojabönor

  • Rosta valnötterna i en torr nonstickpanna.
  • Skär kålen mycket fint – gärna på ett mandolinjärn.
  • Häll kokande vatten över de frysta sojabönorna. Lägg på ett lock och låt dem stå i 2 min innan du häller av vattnet.
  • Skär päronet i fina skivor och pressa citron över.
  • Vispa ihop vinägretten.
  • Blanda kål med sojabönor, päron, sallad och 2 msk vinägrett. Lägg upp salladen med valnötter, ärtskott och parmesanflingor. Servera ev rostat rågbröd till.

Har du rödkål över? Prova då en supergod och spröd rödkålssallad.


Hälsosam hela sommaren med I FORM

I FORMs viktigaste uppgift är att göra hälsa enkelt. I vårt digitala universum får du kunskap och verktyg som gör det lätt att leva sunt. Som prenumerant får du tillgång till både sajten och appen.
Läs mer om nya I FORM

  • Videoträningar mellan 10 och 30 min.
  • Löpprogram med ljudguide
  • Tillgång till fler än 1000 nyttiga recept
  • Mejl med ny, nyttig meny nyttig meny

Just nu har vi ett specialerbjudande, där du får tillgång till I FORM hela sommaren för endast 49 kr.

ERBJUDANDE: Få 3 månader för 49 kr.


Newsletter background