Asiatisk matlåda fylld med proteiner
Gör matlådan till en exotisk och spännande upplevelse på bara 10 minuter.
Asiatiskmatlåda
Ingredienser
2
person
- 100 g blötlagda och koktakikärter (motsvarar 25 g råa),från kvällen före eller på burk
- Havssalt
- 100 g edamamebönor
- Kallpressad rapsolja
- 200 g sparrisbroccoli/finskuren broccoli eller blomkål
- 2 ägg
- 2 morot
- 200 g kinarädisa
- 2 kiwi
- 100 g jordgubbar– eller annan frukt
Jordnötsdressing
- 4 tsk jordnötssmör
- 2 tsk olja: sesamolja,rapsolja eller olivolja
- 2 tsk soja
- 1 tsk risvinäger
- Pressad lime
- Svartpeppar
Så lagar du en asiatisk matlåda
Rosta kikärterna i en torr pannaoch salta lite (krydda ev medvitlök och chili).
Koka snabbt uppedamamebönorna med literapsolja och salt och låt rinnaav i en sil.
Lägg kålen i sammakokvatten och ge den 1 minut.
Låt rinna av i en sil.
Koka ägget i 7 minuter.
Skalaoch skär morot, kinarädisa,kiwioch jordgubbar.
Lägg allt i ettpar lådor med fack i.
Rör ihopdressingen och smaka av medsalt och peppar.