Sök
Stäng
Nyttiga recept
Middag
Quinoa-tab...

Quinoa-tabbouleh med gurka och pumpakärnor

20 minuter
577 kcal

Quinoa är en proteinrik superfood. De små fröna är fyllda med nyttigheter, och här bjuder vi på ett recept på quinoa-tabbouleh, som bara tar 20 minuter att laga. Smaklig måltid!

21 augusti 2019
Tabbouleh med quinoa

Kan du inte heller få nog av supernyttig quinoa? Här är ännu ett recept att prova.

© wichmann+bendtsen

Quinoa-tabbouleh med gurka och pumpakärnor

Ingredienser
Så här gör du
Fakta
Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

  • 200 g quinoa
  • 2 msk extra jungfruolja
  • 2 msk pumpakärnor
  • 4 salladslökar
  • ½ gurka
  • 1 näve bredbladig persilja
  • 1 näve mynta
  • Havssalt
  • Svartpeppar, färskmald
  • 1 lime, saften

Så gör du

  • Skölj och koka quinoan efter förpackningens anvisningar. Låt quinoan svalna och blanda den med olivolja.

  • Rosta pumpakärnor och skär salladslöken fint.

  • Skala gurkan, kärna ur den och skär resten i tärningar.

  • Hacka persilja och mynta fint.

  • Blanda allt i en stor skål och pressa limesaft över. Krydda med salt och peppar.

Näringsinnehåll per person: