Få 1 veckas kostplan för medelhavskosten

Om du vill prova den goda och nyttiga medelhavskosten har vi gjort det superenkelt för dig att komma igång. Allt du behöver göra är att följa den här kostplanen med förslag på varje måltid under en vecka. Varsågod!

Medelhavssallad och litet schema över veckodagar

ENKLARE BLIR DET INTE äta medelhavskost än att följa I FORMs kostplan. Du kan fritt byta ut dagar och måltider så att det passar dig.

© wichmann+bendtsen

Det finns flera saker att avundas människorna vid Medelhavet. Vädret – naturligtvis, men kosten är också en stor del av det.

Medelhavskosten är både läcker och superhälsosam och har en bevisad förebyggande effekt på hjärt- och kärlsjukdomar samt diabetes, viktminskning och förmodligen demens.

7 dagar med förslag för varje måltid på dagen

Om du själv vill prova den berömda kosten är en enkel och bra start att följa I FORMs medelhavskostplan.

Här får du en veckas kostplan med förslag till veckans alla måltider och länkar till recept på sju enkla, hälsosamma och goda middagar.

Växter, olivolja, fisk och skaldjur

Medelhavskosten kännetecknas av att vara en växtbaserad kost, särskilt rik på grönsaker, baljväxter, fullkorn, nötter, frukt och olivolja, kompletterat med fisk, skaldjur och fågel.

Därför är detta de viktigaste ingredienserna som du hittar i vår kostplan.

Om du inte gillar en fast kostplan kan du hitta inspiration till dina måltider i våra receptsamlingar Medelhavsfrukost och Medelhavsmiddag.

Oavsett vilket alternativ du väljer är vi säkra på att du kommer att njuta av den goda maten.

Och om du fortsätter med den medelhavsinspirerade kosten är vi säkra på att din hälsa också kommer att gynnas av den.

Läs också: 13 tips för att komma igång med medelhavskosten

I FORMs kostplan för medelhavskost


Varje dag får du förslag på frukost, lunch, middag och snacks. Det är upp till dig om du vill byta ut förslagen.

Alla måltider och recept i kostplanen är utvalda enligt principerna för Medelhavskosten.

  • Sträva efter att äta 3 hälsosamma och mättande huvudmåltider per dag.
  • Ät också 1–2 mellanmål om du behöver dem.

Kostplan: 1 vecka med medelhavskost

Klicka på plustecknet för att se vad du bör äta varje dag (+)

MÅNDAG

© wichmann+bendtsen

MÅNDAG

Frukost:

Grekisk yoghurt med frukt och hemlagad granola – recept här

Lunch:

Pastasallad med kyckling och grönsaker – recept här

Middag:

Sallad med varmrökt lax, grönsaker och fetaost – recept här

Mellanmål:

  • 1 frukt och en näve nötter
  • 1 bit fullkornsknäckebröd med avokado, jordnötssmör, hummus eller ost – få ett recept här

DAGENS TIPS:

  • Om du inte har tid att göra granola kan du använda hackade nötter.

TISDAG

Kyllingebryst med gulerodssalat
© wichmann+bendtsen

TISDAG

Frukost:

Havregrynsgröt med bär och hackade nötter – recept här

Lunch:

Frittata med spenat, potatis, tomater och fetaost - recept här

Middag:

Kyllingbröst med couscoussallad - hämta recept här

Mellanmål:

  • Grönsaksstavar och hummus
  • 1 jordgubbssmoothie med banan – få ett recept här

DAGENS TIPS:

  • Istället för fullkornscouscous i kvällens sallad kan du också använda fullkornsbulgur eller baljväxter som fyllning.
  • För en mer mättande smoothie kan du använda grekisk yoghurt, 2 procent, i stället för mjölk.

ONSDAG

© wichmann+bendtsen

ONSDAG

Frukost:

Rågbröd med ost och grönsaksstavar – recept här

Lunch:

Broccolivåfflor med ärthummus, avokado och dukkah – recept här

Middag:

Grekiska nötköttbullar med tzatziki och grekisk sallad – recept här

Mellanmål:

  • 1 frukt och en näve nötter
  • 1 bit fullkornsknäckebröd med avokado, jordnötssmör, hummus eller ost

DAGENS TIPS:

  • Dina köttbullar blir lite nyttigare om du blandar havregryn, hackad spenat och hackade örter i fyllningen.
  • Använd den fettfattiga grekiska yoghurten med 2 % fett till tzatziki.

TORSDAG

© wichmann+bendtsen

TORSDAG

Frukost:

Kvarg med bär, banan och nötter – recept här

Lunch:

Tonfisksallad med hårdkokta ägg, tomat, paprika och oliver – recept här

Middag:

Fullkornspasta med ugnsbakad fetaost, tomater, spenat och oliver – recept här

Mellanmål:

  • Grönsaksstavar och hummus
  • 1 bit fullkornsknäckebröd med avokado, jordnötssmör, hummus eller ost

DAGENS TIPS:

  • När du köper tonfisk på burk, välj tonfisk i vatten och ringla lite god extra jungfruolivolja över. Om du köper tonfisk i olja används vanligtvis en billig olja med sämre fettsyror.
  • Behöver du ett bra recept på hemlagad hummus? Få ett recept här

FREDAG

© wichmann+bendtsen

FREDAG

Frukost:

Overnight oats med kakao, havregryn, chiafrön, banan och jordgubbar – recept här

Lunch:

Marockansk quinoasallad med bakade morötter, linser, granatäpplen och tahindressing – recept här

Middag:

Lasagne med kyckling och grönsaker – recept här

Mellanmål:

  • Grönsaksstavar och hummus
  • 2 hemmagjorda rawbollar med dadlar, kikärtor, mandel och havre – recept här

DAGENS TIPS:

  • I lasagnen använder vi rotselleri, som man inte kan köpa året runt. Alternativt kan du använda rivna morötter.
  • Är du vegetarian? Få ett recept på grönsakslasagne här

LÖRDAG

Paella med skaldyr – til I FORMs middelhavskost-kostplan

LÖRDAG

Frukost:

Avocadotoast med pocherat ägg – recept här

Lunch:

Hemgjord tomatsoppa med linser och pumpafrön – recept här

Middag:

Paella med skaldjur och grönsaker – hämta ett recept här

Mellanmål:

  • 1 bit fullkornsknäckebröd med avokado, jordnötssmör, hummus eller ost
  • 1 jordgubbssmoothie med banan – få ett recept här

DAGENS TIPS:

  • Gillar du kryddig mat direkt på morgonen? Prova vår avokadotoast med chilihummus och grönsaker till frukost – få receptet här
  • Gör din paella med fullkornsris. Om du inte gillar skaldjur kan du göra paellan med kyckling.

SÖNDAG

© wichmann+bendtsen

SÖNDAG

Frukost:

Bananpannkaka med bär och kvarg – få recept här

Lunch:

Pitabröd med fullkorn och tonfisk – recept här

Middag:

Vegetarisk linssoppa med grönsaker – hämta recept här

Mellanmål:

  • 1 frukt och en näve nötter
  • 1 grov morotsmuffins – få ett recept här

DAGENS TIPS:

  • Gör en stor sats bananpannkakor när du ändå håller på och frys in resterna. Då har du en enkel och god frukost till vardagarna.
  • Om du inte har färska bär kan du enkelt använda frysta, upptinade bär. Smaksätt med lite flytande honung om du vill.
  • Om du vill ha en helt vegetarisk söndag kan du äta pitabröd med falafel till lunch. Få ett recept här