De hälsosamma principerna i medelhavskosten kan enkelt införlivas i din frukost. Ta en titt här, där vi har handplockat 10 enkla medelhavsrecept för en nyttig och god frukost.
DU KAN ÄTA MEDELHAVSKOST – till frukost. Oavsett om du föredrar att börja dagen med yoghurt och frukt, fullkornsrågbröd med ost eller avokadotoast med hummus.
En espresso – och kanske en croissant. Det är förmodligen så här många av oss föreställer oss en typisk frukost i Medelhavsländerna.
Och ja, det är så dagens första måltid ser ut för vissa sydeuropéer, men om vi talar om frukost enligt principerna för den berömda medelhavskosten behöver vi helt andra ingredienser på frukostbordet.
För att hjälpa dig att komma igång har vi hittat en rad enkla, hälsosamma och läckra frukostrecept för medelhavskost.
Vissa av rätterna, som havregrynsgröt, kanske inte är klassiker på frukostbordet i vare sig Spanien eller Grekland, men alla recept innehåller flera typiska ingredienser från den traditionella medelhavskosten, som till exempel fullkorn.
Om du hellre vill sätta ihop en medelhavsfrukost själv hittar du också tips på hur du gör det.
Den traditionella och supernyttiga medelhavskosten är baserad på färska, lokala livsmedel.
Särskilt frukt och grönsaker, fullkorn, olivolja, baljväxter, nötter, skaldjur, fisk och kyckling. Samtidigt har rött kött, godis och ultraprocessade livsmedel inte ingen stor plats i den hälsosamma kosten.
FRUKOSTVÄNLIGA RÅVAROR på Medelhavskosten. Satsa på fullkorn, frukt, grönsaker och nötter – och spara fisk och skaldjur till senare på dagen.
Naturligtvis kan du välja att äta fritt från alla livsmedelsgrupper som ingår i Medelhavskosten.
För många kan det vara lite svårt att få i sig fisk och skaldjur direkt på morgonen, så vi föreslår att du fokuserar på fullkorn, frukt, grönsaker och nötter.
Om du kan kryssa i alla fyra vid frukostbordet är det perfekt, men två eller tre är bättre än inget.
Du kanske redan får i dig fullkorn, eftersom många av oss äter antingen havregryn eller fullkornsbröd till frukost.
Om inte, överväg att börja nu. Grovt knäckebröd går också bra.
Frukt är förmodligen lätt att få i sig för de flesta.
Du kan äta bär eller tärnad frukt ovanpå grekisk yoghurt, gröt eller havregryn, men du kan också lägga olika typer av frukt i mixern för att göra en läcker smoothie.
Och det enklaste är att äta frukten som den är, till exempel ett helt äpple och en näve bär.
Du kanske inte brukar äta grönsaker på morgonen, men du vänjer dig snart och de ger dig en bra och behaglig mättnadskänsla.
Om du gillar avokado är det en god och mild grönsak att äta direkt på morgonen, till exempel på fullkornsbröd.
Om du har tid att göra en omelett kan du lägga till grönsaker i äggröran, t ex svamp, tomat, lök eller paprika.
En smoothie är perfekt för att ”gömma” grönsaker som spenat, grönkål eller broccoli, blandat med frysta bananer eller ananas, lite citronsaft och helst grekisk yoghurt.
Slutligen kan du också bara äta råa grönsaksstavar – börja med dem du gillar bäst. Förbered dem medan du lagar middag så att du inte behöver lägga tid på morgonen.
Läs också: Börja din dag med professorns gröna gröt
Genom att äta nötter får du något gott, något knaprigt och hälsosamma fetter i din frukost.
Ät en näve som de är eller hacka dem och strö dem över din yoghurt, gröt eller havregrynsgröt. Variera mellan mandlar, valnötter, hasselnötter och cashewnötter.
Ett gott jordnötssmör på fullkornsbröd är också ett alternativ.