Name: Avokadosmörgås med pocherat ägg
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 4 slice grovt bröd; 1 tablespoon ättika; 4 - färska ägg; 2 - mogna avokador; ½ - citron, saften; Havssalt; Svartpeppar, nymalen; 2 teaspoon solrosfrön; 2 teaspoon pumpafrön; 1 teaspoon chiafrön; 1 teaspoon sesamfrön; ¼ dl färska örter, till exempel gräslök och körvel

Ingredienser

Så här gör du

Fakta

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

2 skiva grovt bröd
½ msk ättika
2 färska ägg
1 mogna avokador
¼ citron, saften
Havssalt
Svartpeppar, nymalen
1 tsk solrosfrön
1 tsk pumpafrön
½ tsk chiafrön
½ tsk sesamfrön
¼ dl färska örter, till exempel gräslök och körvel

Så här gör du avokadosmörgås med pocherat ägg

Rosta brödskivorna.

Koka upp 1 liter vatten i en kastrull och tillsätt ättikan.

Knäck äggen i en kopp, ett i taget.

Rör upp en virvel i vattnet med en sked. Häll sedan försiktigt i äggen. Koka i 3½ min på svag värme. Ta upp äggen med hålslev och doppa dem snabbt i kallt vatten.

Skiva avokadorna och fördela dem på brödskivorna.

Lägg på äggen och krydda med salt och peppar. Strö över solrosfrön och pumpakärnor.

Dekorera med valfria färska örter och servera!

Avokado - se hur mycket du kan äta av den feta frukten

Avokado
Ägg