Name: Grönsakslasagne med kyckling
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: P0Y0M0DT1¼H0M0S
Yield: 4
Ingredients: 450 gram kycklingfärs; 2 cloves vitlöksklyftor; 1 - gul lök; 1 teaspoon extra virgin olivolja; 400 gram skogschampinjoner; 1 can krossade tomater med örter; 2 teaspoon oregano; 1 teaspoon basilika; 2 dl grönsaksbuljong; Havssalt; Svartpeppar, nymalen; 1 - zucchini; 350 gram butternut pumpa; 350 gram rotselleri; 175 gram fullkornslasagneplattor; 300 gram färsk mozzarella

Ingredienser

Så här gör du

Fakta

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

225 g kycklingfärs
1 fett vitlöksklyftor
½ gul lök
½ tsk extra virgin olivolja
200 g skogschampinjoner
½ burk krossade tomater med örter
1 tsk oregano
½ tsk basilika
1 dl grönsaksbuljong
Havssalt
Svartpeppar, nymalen
½ zucchini
175 g butternut pumpa
175 g rotselleri
87 g fullkornslasagneplattor
150 g färsk mozzarella

Så här gör du

Värm ugnen till 150°C.

Bryn kyckling, krossad vitlök och finhackad lök i lite olja.

Skär champinjonerna i mindre bitar. Tillsätt dem och bryn i ytterligare 3–4 min.

Tillsätt tomater, kryddor och buljong och låt såsen sjuda i 5 min. Smaka av med salt och peppar.

Skär zucchinin i tunna skivor på längden och sellerin och pumpan i tunna runda skivor. Blanchera sellerin i 2 min.

Varva grönsaksskivor, lasagneplattor och köttfärssås i en ugnsfast form. Fördela osten ovanpå.

Grädda lasagnen i ca 40 min. Låt vila i 5 min före servering.

TIPS Du kan också använda kycklingfiléer. Använd i så fall färska pastaplattor som behöver tillagas under en kortare tid för att förhindra att köttet blir torrt.

Läs också: Nyttja hela din karvade halloweenpumpa