Medelhavsinspirerad sallad med varmrökt lax

20 minuter
425 kcal

Njut av den goda medelhavsinspirerade salladen med varmrökt lax på balkongen eller altanen en varm sommarkväll.

Skål med sallad på lax, avokado, tomat, rödlök, gurka, oliver och fetaost

Medelhavsinspirerad sallad med varmrökt lax

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

  • 2 romansalladshuvuden
  • gurka
  • ½ rödlök, liten
  • ½ avokado
  • 12 körsbärstomater
  • 10 svarta oliver
  • 40 g fetaost
  • 100 g varmrökt lax, gärna med peppar
  • 1 msk extra virgin olivolja
  • Citron, saften
  • Svartpeppar, nymalen

Så gör du

  • Hacka romansalladen grovt. Skär gurka, rödlök, avokado och körsbärstomater i önskade storlekar. Lägg upp grönsaker och oliver på ett fat eller två tallrikar.
  • Dela fetaost och varmrökt lax i mindre bitar och lägg dem på salladen.
  • Droppa olivolja och pressa citronsaft över salladen och toppa med nymalen svartpeppar innan servering.