Name: Broccolivåfflor med ärthummus, avokado och dukkah
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: ½ - broccoli, liten; 2 - ägg; 1 - vårlök; 1 dl riven ost; 1 dl bovetemjöl; 1 teaspoon bakpulver; Havssalt; Svartpeppar, nymalen; 1 can kikärter; 3 dl ärtor, tinade; 1 cloves vitlök; 1 tablespoon ljus tahini; 1 tablespoon extra virgin olivolja; ½ - citron, saften; 1 handful färska örter, t ex bredbladig persilja; Havssalt; Svartpeppar, nymalen; 1 dl pistagenötter; ½ dl pumpafrön; 4 tablespoon sesamfrön; ½ dl mandlar; 2 teaspoon stött spiskummin; 1 teaspoon chiliflakes; ½ teaspoon havssalt; Svartpeppar, nymalen; 1 handful färska örter; Lime eller citron, saften

Ingredienser

Så här gör du

Fakta

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

Våfflor:

¼ broccoli, liten
1 ägg
½ vårlök
½ dl riven ost
½ dl bovetemjöl
½ tsk bakpulver
Havssalt
Svartpeppar, nymalen

Ärthummus:

½ burk kikärter
1½ dl ärtor, tinade
½ fett vitlök
½ msk ljus tahini
½ msk extra virgin olivolja
¼ citron, saften
½ näve färska örter, t ex bredbladig persilja
Havssalt
Svartpeppar, nymalen

Dukkah:

½ dl pistagenötter
¼ dl pumpafrön
2 msk sesamfrön
¼ dl mandlar
1 tsk stött spiskummin
½ tsk chiliflakes
¼ tsk havssalt
Svartpeppar, nymalen

Pynt:

½ näve färska örter
Lime eller citron, saften

TIPS! De här våfflorna kommer garanterat göra dina Instagramföljare gröna av avundsjuka. Älskar du inte broccoli kan du få samma härliga färg med spenat eller grönkål.

LÄS OCKSÅ: Nyttiga våfflor – det bästa receptet på goda spenatvåfflor

Broccolivåfflor med ärthummus, avokado och dukkah

Ingredienser

Våfflor:

Ärthummus:

Dukkah:

Pynt:

Så gör du