Skål med havregryn
Ät havregrynsgröt och skona miljön

Visste du att det är miljövänligt att äta havregrynsgröt? Nötkött belastar t ex klimatet 25 gånger så mycket som havregryn. Smaklig måltid!

© iStock

Är havregrynsgröt nyttigt?

En av fem börjar dagen med en portion havregrynsgröt. Och det finns det goda skäl för! Havregryn är nämligen fulla av nyttiga saker. Men varför bara äta havregryn på morgonen? Här får du inspiration till hur du kan smyga in havregryn i dagens alla måltider.

17 oktober 2018 av Cecilie Dumanski
 

Därför ska du börja dagen med havregrynsgröt

Vad åt du till frukost? Om svaret är havregrynsgröt så grattis. Även om du strör socker över är havregrynsgröt nyttigare än många andra frukostvarianter. Havregryn är nämligen proppfulla med vitaminer, mineraler och sunda fettsyror. Och så smakar de supergott! 

Här under svarar vi på en lång rad frågor om havregryn och ger dig massor av tips, så det inte råder någon tvekan om varför du ska äta mycket havregryn.

Tips och fakta om havregryn 

 

Hur sunt är havregryn?

De fiberrika havregrynen är populära bland svenskarna – och av en god anledning. Havregryn är nämligen en av de bästa råvarorna du kan börja dagen med, då de är mycket sundare och innehåller mycket mindre salt och socker än de flesta andra frukostprodukter.

Här får du tre goda skäl att äta havregryn: 

Havregryn är fulla av fibrer

Havregryn är 100 procent fullkorn, och ett par deciliter havregryn täcker en tredjedel av ditt daglig behov av fibrer. Fibrerna bidrar bland annat till bättre matsmältning och förebygger förstoppning.

Kostfibrer i havregryn, rågbröd, cornflakes och kvarg

Havregryn stärker immunförsvaret

Fibrerna från havregrynen är mums för dina tarmbakterier, som använder dem för att stärka cellerna i dina tarmväggar vilket optimerar ditt immunförsvar.

Havregryn boostar kretsloppet

Hjärtat älskar havregryn. Havregryn har ett högt innehåll av kalium och ett lågt innehåll av natrium. En kombination som är bra för blodtrycket. Samtidigt innehåller havre särskilda fibrer, som sänker kolesterolvärdet.

 

Vad innehåller havregryn?

Havregryn innehåller förhållandevis många kalorier. Men det ska inte avskräcka dig från att börja dagen med en portion havregrynsgröt. Grynen är nämligen fyllda med goda vitaminer och mineraler, och så håller de dig mätt länge. 

Här under ser du näringsinnehållet i 100 gram havregryn och vad havregryn är rika på:

Näringsinnehåll i havregryn

Innehåll Innehåll per 100 g
Kalorier i havregryn (kcal) 369
Protein i havregryn (g) 12,9
Fett i havregryn (g) 6,9
Kolhydrater i havregryn (g) 58,3
Kostfibrer i havregryn (g) 9,9
E-vitamin i havregryn (α-TE) 0,750
B6-vitamin i havregryn (mg) 0,142
Folat i havregryn (µg) 50,4
Natrium i havregryn (mg) 1,62
Kalium i havregryn (mg) 386
Magnesium i havregryn (mg) 155
Järn i havregryn (mg) 3,86
Stärkelse i havregryn (g) 57,9
Källa: Fødevaredatabasen
 

Hur många kalorier är det i havregryn?

Som du ser i tabellen här ovan, innehåller 100 gram havregryn 369 kalorier. I en portion havregryn på ca 30 gram är det således omkring 111 kalorier.

Är det gluten i havregryn?

Som udgangspunkt er der ikke gluten i havregryn. Alligevel bør glutenallergikere undgå havregryn og andre fødevarer med havre, da de ofte indeholder små mængder af gluten. Det skyldes, at når havregryn produceres og bearbejdes, er grynene ofte i kontakt med andre kornarter. 

Er du glutenallergiker, har du dog stadig mulighed for at spise havregryn. Du skal bare købe glutenfri havregryn, som bliver fremstillet af specialdyrket havre og er forarbejdet på mindre fabriksanlæg. 

 

Hur mycket väger 1 dl havregryn?

1 dl havregryn väger 30 gram. 

1 msk havregryn väger 5 gram.

1 tsk havregryn väger 1,5 gram.

 

Ska jag välja fina eller grova havregryn?

Fina havregryn är egentligen bara havregryn som är klippta i mindre bitar. Sett till näringsinnehållet är det ingen skillnad på om du väljer fina eller grova havregryn. Med det sagt rekommenderar vi ändå att du köper grova havregryn. En studie visar nämligen att du småäter 35 procent mindre under förmiddagen, om du äter grova istället för fina havregryn till frukost. Kroppen får även arbeta hårdare för att smälta de grövre grynen. 

 

Är det nyttigt att äta havregryn till frukost?

Det är både enkelt och nyttigt att äta havregryn till frukost. Det krävs praktiskt taget bara att du häller mjölk över havregrynsgröten. Du kan även piffa upp den lite extra. Här hittar du det bästa (och nyttigaste) tillbehöret till havregrynen.

Det är dessutom supernyttigt att äta havregryn på morgonen, då de innehåller mycket mindre socker och salt än de flesta andra frukostprodukter och därmed gör det lättare att hålla vikten och blodtrycket nere. Och väljer du grova havregryn så mättar de längre, vilket får dig att småäta mindre under dagens lopp.

Hur mycket havregryn ska jag äta till frukost?

En enda portion havregryn räcker för att täcka in hälften av den mängd fullkorn som du rekommenderas få i dig varje dag.

Hur många kalorier är det i havregrynsgröt med mjölk?

Kaloriinnehållet i en portion havregrynsgröt med mjölk beror på vilken mjölk du använder  och självklart också vad du lägger på gröten. 

Här har vi mätt kaloriinnehållet i en portion havregryn (50 gram) med fyra olika sorters mjölk (100 gram):

50 gram havregrynsgröt (184,5 kcal) med minimjölk 224,5 kcal

50 gram havregrynsgröt (184,5 kcal) med lättmjölk 232,5 kcal

50 gram havregrynsgröt (184,5 kcal) med laktosfri minimjölk 214,5 kalorier

50 gram havregrynsgröt (184,5 kcal) med mellanmjölk 219,5 kcal

50 gram havregrynsgröt (184,5 kcal) med standardmjölk 247,5 kcal

     

    Ska jag välja havregryn eller havregrynsgröt?

    En portion havregrynsgröt innehåller endast en femtedel av de kalorier som finns i en portion havregryn. Grynen suger upp vatten och sväller när du kokar dem, så du behöver bara en liten kopp havregryn för att få en stor portion havregrynsgröt.

    Hur lagar man havregrynsgröt?

    Det finns otaliga sätt att laga havregrynsgröt på. Här under hittar du basreceptet på havregrynsgröt – och du kan utveckla det hur du själv vill. 

    Basrecept på havregrynsgröt (till 1 person)

    1 dl havregryn, ca 30 gram
    2,5 dl vatten

    En nypa salt

    Tips! Ersätt vattnet eller delar av vattnet med mjölk för att göra gröten mer mättande.

    Här kan du lära dig mer om havregrynsgrötens sunda effekter och få inspiration till hur du kan laga den goda frukostklassikern

     

    Vilka är de bästa tillbehören till havregryn?

    Havregrynsgröt kan snabbt bli lite enformigt, om du bara häller på mjölk och kanske socker. Men det finns många andra, och sundare, sätt att göra havregrynen mer spännande.

    Havregryn med färska frukter och bär

    Färska frukter eller bär piggar upp de bleka grynen, och de färgglada tillbehörens innehåll av C-vitamin hjälper dig att utnyttja järnet i havren.

    Havregryn med torkade frukter och bär

    Har du slut på färska frukter och bär kan du toppa dina gryn med torkade frukter och bär så som russin, aprikoser eller tranbär. Det ger de annars lite smaklösa havregrynen lite sötma.

    Havregryn med nötter

    Gillar du varken färska eller torkade frukter och bär, kan du även äta din havregrynsgröt med nötter. Nötter är fullspäckade med proteiner, fibrer, vitaminer, mineraler och inte minst sunda fetter. 

    Läs här vad de olika nötterna är bra för

    Men ät nötterna med måtta. Det rekommenderade intaget av nötter ä 50–100 gram per dag.

     

    Hur rostar jag havregryn?

    Rostade havregryn är en spröd och läcker topping på din morgonyoghurt eller kvarg – och dessutom är de superenkla att göra. 

    Recept på rostade havregryn (till 1 person)

    75 g grova havregryn
    1–2 msk flytande honung
    1 tsk nötolja 

    Så gör du

    • Blanda honung och havregryn i en kastrull, tillsätt olja och låt blandningen närma sig karamelliseringspunkten.
    • Häll ut massan på bakplåtspapper på en bakplåt, och rosta den i ugnen på 180 grader i 15–20 minuter.
    • Hacka havregrynen i mindre bitar om de blivit till en stor kaka.

    Tips! Du kan också lägga i nötter, torkad frukt och/eller kryddor som kanel i blandningen
     

    Vad mer kan jag använda havregryn till?

    Havregryn kan mycket mer än att bara vara frukostmat. De gör köttbullsfärsen sund, saftig och god, detsamma gäller för pannkakorna och bröddegen. Om du bakar med havregryn ska du dock tänka på att bearbeta degen så att havregrynen kan suga till sig vätska, annars blir resultatet torrt och trist.

    Havregryn i köttbullar

    Prova våra smakrika köttbullar med havregryn ➡️ Gå till receptet

    Havregryn i pannkakor

    Prova våra enkla och sunda bananpannkakor med havregryn ➡️ Gå till receptet

    Havregryn i bröd

    Prova våra läckra frallor med havregryn och dinkelmjöl ➡️ Gå till receptet

     

    Fler recept med havregryn

    Havregrynsgröt är frukostklassikern framför alla. Men den kan också enkelt smygas in i dagens andra måltider. Här hittar du recept till frukost, lunch och middag, som inkluderar de gyllene grynen.

    Havregryn till frukost

    Havregrynsgröt med frukt och bär

    Det finns inget som slår den klassiska havregrynsgröten till frukost. Här är ett recept som verkligen skämmer bort smaklökarna. ➡️ Gå till receptet

    Havregryn med kesella

    Sött, nyttigt och krispigt. Njut av smaskiga havregryn med kesella, söta bär och saft. ➡️ Gå till receptet

    Havregryn på förmiddagen

    Havrebullar

    Fyll ditt hem med världens godaste doft av hembakat bröd, som dessutom är både sunt och gott.  ➡️ Gå till receptet

    Rödbetsomelett med rökt lax

    Längtar du efter en långsam start på dagen med en god brunch? Prova då den här färgglada rödbetsomeletten med rökt lax. Havregrynen är gömda i omeletten och du kommer inte att känna smaken av dem. ➡️ Gå till receptet

    Havregryn till lunch

    Rödbetsbiffar med guacamole

    Prova våra färgglada, proteinrika rödbetsbiffar med guacamole och grov ketchup. Du kommer inte ens märka att vi har smugit in havregryn i rödbetsbiffarna. ➡️ Gå till receptet

    Kycklingmuffins med havregryn

    Kycklingmuffins med havregryn är perfekta i matlådan eller som ett snabbt mellanmål. Det är också ett bra sätt att använda matrester. ➡️ Gå till receptet

    Havregryn till mellanmål på eftermiddagen

    Hembakat knäckebröd med frön och kärnor

    Detta läckra knäckebröd är perfekt när du är lite hungrig på eftermiddagen. ➡️ Gå till receptet

    Havregryn till middag

    Rödbetsköttbullar med rödkål

    Havregryn i köttbullar gör dem sunda, nyttiga och saftiga – utan att du ens märker av dem. ➡️ Gå till receptet

    Rödbetsfalafel i spetskålswraps

    Vill du äta lite mindre kött? Prova då vår vegetariska rätt som består av läcker rödbetsfalafel i spetskålswraps. Smaklig måltid! ➡️ Gå till receptet

    Havregryn till dessert

    Havrepannkakor med citrus

    Vem säger att en dessert måste vara onyttig för att smaka magiskt? Prova våra havrepannkakor med citrus, limekräm och mynta. ➡️ Gå till receptet

    Äppelkaka i nytolkning

    Älskar du också äppelkaka? Prova då den här nygamla versionen av den klassiska äppelkakan, med en sund och supergod crumble. ➡️ Gå till receptet 

    Nå ditt mål 2018!

    Kanske är du intresserad av ...

    I FORM tipsar