10 x koldskål
Koldskål är danskarnas recept på en lyckad sommardag, både som dessert och mellanmål. Här bjuder vi på 10 svalkande och goda koldskålsrecept.
KLASSISK KOLDSKÅL MED CRUNCH 1 portion grundkoldskål nr 1 (se ruta). Rosta 4 msk quinoaflingor med 1 tsk linfrön, 1 tsk smör och 1 tsk honung, och strössla över. Näringsinnehåll per person: Energi: 372 kcal. Protein: 15,5 g. Fett: 16,8 g. Kolhydrater: 40,4 g. Kostfiber: 1,3 g
KOLDSKÅL MED JORDGUBBAR OCH ROSTAT RÅGBRÖD 1 portion grundkoldskål nr 1 (se ruta). Mixa med 150 g jordgubbar. Toppa med lövtunna bitar av rostat rågbröd och färska jordgubbar. Näringsinnehåll per person: Energi: 356 kcal. Protein: 14,7 g. Fett: 13,6 g. Kolhydrater: 45,3 g. Kostfiber: 3,1 g
KOLDSKÅL MOJITO-STYLE 1 portion grundkoldskål nr 2 (se ruta). Mixa med saft från 2 limefrukter och ett par färska myntakvistar. Näringsinnehåll per person: Energi: 198 kcal Protein: 19,5 g Fett: 1,2 g Kolhydrater: 27,1 g Kostfiber: 0,4 g
KOLDSKÅL MED CITRONMELISS OCH CRUNCH 1 portion grundkoldskål nr 2 (se ruta). Mixa med en näve citronmeliss och toppa med samma crunch som till den klassiska koldskålen. Näringsinnehåll per person: Energi: 282 kcal. Protein: 21,8 g. Fett: 5,1 g. Kolhydrater: 37,2 g. Kostfiber: 1,3 g.
KOLDSKÅL MED VINBÄRSSIRAP OCH JÄRNÖRT 1 portion grundkoldskål nr 2 (se ruta). Mixa 2 dl svarta vinbär med 1 msk socker och lite citronsaft. Sila och swirla i skålen. Toppa med järnört. Näringsinnehåll per person: Energi: 252 kcal ● Protein: 20 g ● Fett: 1,8 g ● Kolhydrater: 40 g ● Kostfiber: 2,9 g
KOLDSKÅL MED HAVTORN 1 portion grundkoldskål nr 1 (se ruta). Vispa eller mixa med 1 dl havtornsjuice och servera med frystorkad havtorn. Näringsinnehåll per person: Energi: 307 kcal Protein: 13,6 g Fett: 13,3 g Kolhydrater: 34,1 g Kostfiber: 1,5 g
KOLDSKÅL MED MANGO 1 portion grundkoldskål nr 3 (se ruta). Mixa koldskålen med 150 g mango och servera med fint skurna mangotärningar. Näringsinnehåll per person: Energi: 253 kcal Protein: 9,6 g Fett: 5,6 g Kolhydrater: 41,7 g Kostfiber: 1,9 g
KOLDSKÅL MED ÖRTKRYDDSSIRAP 1 portion grundkoldskål nr 3 (se ruta). Mixa en stor näve mynta och citronmeliss med 2 msk honung och lite pressad citron. Swirla i skålen och toppa med frystorkade hallon. Näringsinnehåll per person: Energi: 268 kcal Protein: 10,1 g Fett: 5,6 g Kolhydrater: 45 g Kostfiber: 2,2 g
KOLDSKÅL MED SKOGSBÄR 1 portion grundkoldskål nr 2 (se ruta). Mixa med 1,5 dl ofiltrerad äppelmust, 1 dl minimjölk och 150 g blåa bär, t ex svarta vinbär, björnbär och blåbär. Toppa med lite bär. Näringsinnehåll per person: Energi: 270 kcal Protein: 21,5 g Fett: 1,8 g Kolhydrater: 42,4 g Kostfiber: 2,1 g