Spara nästan hälften av kalorierna som du normalt får i en chokladtoppad banankaka. Ingredienserna i vårt recept är superenkla och resultatet är himmelskt!
GILLAR DU BANAN? Då kommer du att älska vårt goda recept på banankaka med en mjuk chokladkräm på toppen.
Prova vårt nyttigare recept på banankaka utan vitt socker och smör, men med olja, skyr och fullkorn. Vi har dragit ner på kalorierna – men höjt smaken.
TIPS
Kan jag baka banankakan i en långpanna?
Ja, absolut. Om det är en stor plåt ska du multiplicera denna portion med ca 4,5. För en liten plåt (ca 22 x 30 cm) multiplicerar du med 2.
Gräddningstiden kan ändras något, så kom ihåg att använda ett träspett för att kontrollera om kakan är tillräckligt genomgräddad.
TIPS
Du kan tillsätta lite mint, jordnötssmör eller lakritspulver om du vill ha en ganache med en annan smak.
TIPS
Du kan använda en stavmixer för att få perfekt konsistens på din ganache – men tänk på att sticka ner den snett i chokladen så att du inte piskar in mer luft i den.
Om du är ute efter en lite nyttigare kaka – och vem är inte det om den smakar gott – är banankakan ett utmärkt val.
Bananer är söta, och om du tillsätter mycket av den gula frukten i din tårta kan du dra ner på en av de saker som drar tårtor i en ohälsosam riktning: socker.
I det här receptet drar vi inte bara ner på sockret. Vi har faktiskt tagit bort det helt och hållet och kan servera en banankaka utan det vita strösslet, som är sötad med banan och lite honung.
Läs också: Baka hälsosammare kakor
Bananer är inte bara söta, de är också nyttiga. De ger dig mineraler som magnesium och kalium, men de ger dig också mättande kostfibrer och kolhydrater som ger dig bra energi.
Om du väljer I FORMs recept på banankaka med choklad får du fler hälsofördelar jämfört med vanliga banankakor.
Vårt recept ger dig till exempel färre kalorier, vi har inte använt smör och vi har också tillsatt lite fullkorn i smeten. Du kan läsa mer om detta och andra nyttiga tips i artikeln, där du också hittar inspiration till andra läckra bakverk med bananer. Du kan se fram emot ...
Små byten eller justeringar kan göra stor skillnad för din hembakade banankaka.
JU MOGNARE – dina bananer är, desto sötare blir din kaka. Därmed kan du minska på sockret, eller skippa det helt.
Socker är en viktig ingrediens i många tårtor. Istället har vi sötat den med lite honung och naturligtvis bananer. Ett bra tips är att använda mycket mogna – gärna bruna – bananer eftersom de är sötast.
En traditionell banankaka bakas vanligtvis med smör. Du kan dock undvika stora mängder mättat fett genom att använda lite olja istället, till exempel rapsolja.
Kakor är vanligtvis inte det bakverk där man får i sig mest kostfibrer. Men genom att byta ut en del av vetemjölet mot fullkornsmjöl kan du öka fiberinnehållet en aning.
Som ett alternativ till fullkornsmjöl kan du använda havregryn.
Läs också: Mjölguide: Välj rätt mjöl
Om du räknar kalorier kan du utan problem hoppa över toppingen. Särskilt om du väljer en klassisk kakaoglasyr med florsocker, som till största delen är flytande socker. En topping ger dock precis rätt touch - både när det gäller smak och utseende.
Hämta våra bästa tips på hälsosamma toppingar här:
CHOKLADTOPPING Bitter, mörk choklad är SÅ gott på banankakan. I vårt recept har vi valt en bredbar chokladkräm – en ganache – men du kan också bara använda mörk, smält choklad.
Välj en choklad med minst 70 procent kakao. Du får en dos nyttiga antioxidanter på köpet.
KVARGKRÄM Om du är ute efter en kalorisnål topping rekommenderar vi en kvargkräm med kakao. Den kombinerar den bittra kakaosmaken med en läcker, krämig konsistens. Få receptet här.
NÖTTER En näve hackade nötter ovanpå chokladtoppingen är både gott och nyttigt, och ser dessutom bra ut. Hasselnötter och mandlar är självklara, men valnötter är också ett bra val om du vill komplettera chokladens bittra motsvarighet till den söta kakan.
Om du föredrar en salt motpol kan du strö över grovhackade jordnötter.
Läs också: Så här hackar du jordnötter på ett enkelt sätt
BANANSKIVOR Om du inte kan få nog av banan kan du naturligtvis lägga färska bananskivor ovanpå toppingen. Tårtan måste dock ätas inom ett par timmar, annars blir bananskivorna bruna.
Vi tror aldrig att du kommer att tröttna på vårt recept på banankaka.
Men om du gör det kan du variera med olika fyllningar för att ge dig lite extra smak eller lite mer att tugga på.
MÖRK CHOKLAD och mandel är otroligt gott som fyllning i din hembakade banankaka.
Läs också: Kolla in vårt chokladuniversum med helt ljuvliga recept
Kan du inte få nog av banankakor? Kolla då in dessa 4 goda recept.
God banankaka med bovetemjöl och en lite annorlunda topping i form av en kräm med skyr, kakao och vanilj.
God banankaka med bovetemjöl och en lite annorlunda topping i form av en kräm med skyr, kakao och vanilj.
Dadlar står för sötman i den här banankakan, där vetemjölet är utbytt mot kokosmjöl. Jordgubbar och smält choklad utgör toppingen.
Riven squash gör de här muffinsen supersaftiga. Och de är dessutom både sockerfria och glutenfria.
Det här är visserligen inte en banankaka, men nära nog. Det finns bananer i fyllningen till dessa delikata kanelbullar, som bakas i muffinsformar.
Testa också: Enkel, saftig kanelkaka
Ugnar är olika, så baktiderna kan variera något från ugn till ugn.
När din banankaka närmar sig den rekommenderade gräddningstiden kan du kontrollera den med en träspett. Stick in den i kakan där den är som högst. Om smeten fastnar måste kakan gräddas lite längre.
Om kakan inte är klar, men mörknar på ytan, kan du täcka över den med en bit plastfolie under resten av gräddningstiden.
Ja, det går bra att baka kakan dagen innan.
Packa in kakan väl, t ex i ett par fryspåsar eller en lufttät behållare, när den har svalnat helt på plåten. Låt den stå på bänken och inte i kylskåpet.
Vänta med din topping – oavsett om det är vår chokladganache eller vanlig smält choklad – till den dag du serverar banankakan.
Läs också: Ingen hushållsvåg? Så här konverterar man från gram till dl
Om du förvarar din tårta på bänken kommer den ofta att hålla i cirka 3 dagar.
Om du använder vårt recept med chokladganache på toppen bör banankakan kylas. Här håller den sig normalt i 2 dagar. Utan ganache håller kakan längre.
Ja, absolut. Se till att banankakan har svalnat helt och packa sedan in den försiktigt i några fryspåsar.
Frys in tårtan utan chokladkrämen på toppen. Lägg på den först när du har tinat kakan igen.
Läs också: Hur länge din mat kan hålla sig i frysen
Svaret är nog nästan självförklarande. Det finns bananer i båda, men där ett bananbröd är ett sött bröd är en banankaka en riktig kaka.
ETT BANANBRÖD smakar sött, men som namnet antyder är det mer av ett bröd än en kaka. Det är därför det vanligtvis har färre kalorier.
Är du inte så förtjust i kakor? Eller tycker du att det finns en tid för allt – då kan våra två olika bananbröd vara något för dig.
Vårt bananbröd med havregryn passar perfekt som mellanmål, före träningen eller i barnens matsäck.
Älskar du bär? Prova då vårt bananbröd med massor av bär, frön och korn.