Banankaka med kakaokvargkräm
Sugen på något sött? Istället för att kasta dig över tomma kalorier, så prova denna sunda och goda banankaka.
Banankaka med kakaokvargkräm
Ingredienser
2
personer
- ¾ stora bananer, väl mogna
- ½ ägg
- ¼ dl akaciahonung
- ¼ dl kokosolja, smält
- 1 msk kvarg eller grekisk yoghurt
- ¼ tsk natron
- ¼ tsk bakpulver
- ¼ tsk kanel
- ¼ tsk vaniljpulver
- tsk havssalt
- ½ dl bovetemjöl
- 7½ g mörk choklad, 70 %
Kakaokvargkräm:
- ½ dl kvarg
- ¼ msk mörkt kakaopulver
- ¼ tsk vaniljpulver
- ¼ msk akaciahonung
Topping:
- ¼ banan
- 5 g choklad
Så bakar du banankaka med kakaokvargkräm
- Mosa bananerna med en gaffel och blanda moset väl med övriga blöta ingredienser. Tillsätt de torra ingredienserna och blanda noga.
- Klä en springform med 20 cm i diameter med bakplåtspapper. Häll smeten i formen. Grädda kakan i 45–50 minuter i 175 grader. Kakan är färdig när du kan sticka ner en trästicka i den och det inte är någon smet på stickan när du drar upp den. Låt kakan svalna på galler.
- Rör ihop kvarg, kakao, vanilj och honung till en kräm.
- Ta ut kakan ur formen när den har svalnat och toppa den med kakaokvargkräm. Lägg på bananskivor och grovhackad mörk choklad.
Är du jämt sötsugen? Få fler recept på nyttiga kakor här.