Te-guide: Vilka sorter finns det – och vilket är nyttigast?

Innehållet av antioxidanter i te, särskilt katekiner, påstås göra oss mer motståndskraftiga mot vissa cancerformer, hjärt-kärlsjukdomar och åldrande av hudceller. Med andra ord verkar ämnet som en antioxidant i människor, precis som det gör i växter.

”Problemet är att vi saknar ett tillförlitligt sätt att mäta effekten av antioxidanter hos människor. Vi kan mäta katekiner i kroppen, men vi har inte lyckats påvisa en generell antioxidanteffekt, det vill säga en påverkan på hälsan”, säger Lars Ove Dragsted.

Läs också: TEST: Är du i riskzonen för högt blodtryck?

I en studie togs blodplasma från försökspersoner som fick antingen te eller bara vatten som var infuserat med katekiner. Det visade sig att plasman från tedrickarna hade bättre förmåga att motstå destruktiva oxidationsmedel.

Detta skulle kunna tyda på en antioxidant effekt – dvs att man blir mer resistent mot sjukdomar.

Men när man tittar på hel kroppen – inte bara blodplasma som studerats utanför kroppen – har man inte kunnat visa samma skyddande effekt.

De flesta hjärt- och kärlsjukdomar uppstår när fett ansamlas i blodkärlen, vilket hindrar blodet från att flöda fritt till vävnaderna, eller när blodtrycket är för högt. Blodproppar och kärlbristningar kan uppstå. Det påstås att grönt te, med sitt höga innehåll av katekin, kan verka förebyggande.

En studie visar också att teet kan stärka kärlväggarna, göra dem mer flexibla och därmed bättre rustade att bekämpa åderförkalkning och stigande blodtryck.

Professor Lars Ove Dragsted är dock tveksam till att dra förhastade slutsatser.

”Vet vi att te sänker kolesterolet? Nej, för det kan inte stå för sig självt. Kan det bidra till att sänka kolesterolet tillsammans med en hälsosam kost? Ja”, säger han.

Det har gjorts ett antal studier av risken att utveckla cancer bland personer som dricker grönt te och personer som inte dricker det. Vissa av dem visar på en skyddande effekt, särskilt när det gäller prostatacancer.

Problemet med dessa studier är dock att människor som väljer att dricka grönt te ofta också lever hälsosammare liv på många andra områden – vilket gör det svårt att separera effekten av grönt te från ett allmänt hälsosamt liv.

”Det kan finnas en liten effekt, men osäkerheten är så stor att det är svårt att påvisa en generell bild”, säger Lars Ove Dragsted.

Ett annat problem, enligt nutritionsprofessorn, är att det inte finns något tydligt mönster i vilka patientgrupper som lyckas sänka cancerrisken. Kanske finns det en okänd faktor som gör att det är individuellt från person till person om katekiner och grönt te har effekt.

Om du vill ge ditt te en chans, välja grönt eller vitt te, som har den högsta halten av katekiner på grund av den korta produktionstiden. Svart te och oolongte har den lägsta halten.

För att tarmen ska fungera optimalt behöver den en liten armé av olika bakterier. Annars kan den få problem med att smälta maten ordentligt och hålla sjukdomar borta.

Läs också: Se vilka livsmedel som gynnar din tarm - och vilka du bör begränsa

Katekiner i te är faktiskt lite giftiga, men på ett bra sätt. De får försvarsenzymerna i din tarmvägg upp på barrikaderna för att fungera som bäst.

”Med sina många växtämnen bidrar te till att upprätthålla en sund balans i tarmen och kan därför bidra till hälsa, men det är ingen mirakelkur”, säger Lars Ove Dragsted.

Te innehåller koffein, som har en bevisad uppiggande effekt. Känslan av att få en hink kallt vatten hällt över huvudet är dock starkare med kaffe.

För det första är koffeinhalten minst dubbelt så hög som i te. För det andra innehåller te även teanin, som är både fokuserande och avslappnande.

”Te har en mer balanserad koffeinnivå, så det har inte den hyperupphetsande effekt som man får av kaffe”, säger teexperten Marcus Grandjean.

Dessutom är vår känslighet för koffein olika, så hur mycket te som känns bekvämt bör bero på din egen känsla.

Kan te både ge oss energi och få oss att slappna av? Ja, det verkar så. Det är väldokumenterat att teanin i te har en avslappnande och sömnförbättrande effekt.

Effekten är dock mest påtaglig när man dricker stora mängder.

Å andra sidan har vetenskapen ännu inte kartlagt hur koffein och teanin samverkar. Man tror att teanin kan ta udden av koffeinet.

Därför är te ett bättre val än kaffe om du tillhör dem som kan få hjärtklappning och nervositet av för mycket koffein.

Många människor dricker inte de rekommenderade 1,5-2 liter vatten per dag. Det är här te kan hjälpa till!

Tedrickare har vanligtvis ett högre vätskeintag än andra. Så te kan hjälpa dig att dricka tillräckligt.

Läs också: 10 tecken på att du inte får i dig tillräckligt med vatten

Har du hört att te och kaffe är vätskedrivande, så att du måste kompensera med mer vatten om du njuter av dessa koffeinhaltiga drycker? Det är inte sant.

En sammanfattande studie visar att den diuretiska effekten är så liten att du kan dricka te för att säkerställa en hälsosam vätskebalans.

Te tillhör en mycket exklusiv klubb av kalorifria drycker. Om du är en person som vill hålla vikten eller till och med gå ner i vikt kan du släcka törsten med te.

Den varma drycken vinner stort i jämförelse med juice och andra sockerhaltiga läskedrycker.

Det är först när du tillsätter mjölk, socker eller honung i teet som kaloriinnehållet stiger över noll.

Läs också: Så många kalorier finns det i 11 populära drycker

En sak är hur ingredienserna i te fysiologiskt påverkar oss. Den frågan fortsätter att sysselsätta forskare runt om i världen.

En annan är den mentala sidan av saken, hur vi mår när vi dricker te. Enbart avbrottet från dagens sysslor kan ha en avslappnande effekt på sinnet.

Läs också: 6 små pauser i vardagen

”Att lägga teblad i en kopp varmt vatten kanske inte är en särskilt närvarande upplevelse. Men om du fördjupar dig i processen och brygger ett noga utvalt te i en tekanna på ett tyst och lugnt sätt, kan det vara ren mindfulness”, säger teexperten Marcus Udsen Grandjean.