Det gröna teet kommer från Kina och Japan och är gjort av samma blad som det svarta teet. Men bladen behandlas på ett sätt så att de bevarar de supernyttiga växtämnena, katechinerna, bättre än i svart te. Därför är grönt te något av ett mirakel för din hälsa.
Det höga innehållet av nyttiga ämnen, framför allt katechinerna, innebär att grönt te är bra för din hälsa i alla avseenden. Superämnet i det gröna teet är en variant av katechinerna som kallas för EGCG.
Ämnet EGCG i grönt te hindrar cellerna i hjärtat och hjärnan att dö efter en hjärtinfarkt och främjar läkningen av celler så att man återhämtar sig snabbare.
En av de mest utforskade teorierna är att grönt te förebygger cancer. Forskarna drar slutsatsen att minst fem koppar te om dagen ger ett effektivt skydd mot ett särskilt enzym som är överrepresenterat i de flesta cancertyper.
2003 visade forskare från engelska Sheffield University att EGCG kan skydda ledbrosket mot skada vid reumatism.
Forskare från Florida har upptäckt att EGCG hämmar produktionen av ett protein kallat beta-amyloid som ger minnesförlust hos människor som lider av Alzheimer.
Amerikanska forskare har kommit på att grönt te ökar ämnesomsättningen och kan främja viktminskning.
Te är en bra källa till fluor som härdar tänderna så att de blir motståndskraftiga mot syra. Grönt te har även den fördelen att det inte missfärgar tänderna på samma sätt som svart te och kaffe.
LÄS OCKSÅ: Vad är kamomillte bra för?
Grönt te innehåller naturliga antihistaminer som motverkar svullnad och irritation till följd av allergi.
Olika varianter
…. att dricka till kakor med citrussmak, t ex cheesecake eller apelsinmuffins.
… att göra iste. Låt teet stå kallt i ett dygn och servera med massor av is och mynta, citron, lavendel eller ingefära, som passar fint ihop med teets milda smak.
… att vattna blommor med. Orkar du inte dricka upp så ge dina växter den sista slatten. De kommer också att må bra av teets nyttiga ämnen.
Grönt te finns i många olika varianter där var och en smakar speciellt. Här är ett litet urval:
GUNPOWDER Består av ångade och rullade kulor. Har den typiska "grönt te-smaken" och är ganska bittert.
PILO CHUN Friskt te från Taiwan med lätt och mild smak som lämpar sig bra till iste.
SENCHA YAMATO Mjukt och mycket läskande te från Japan. En av de mest populära sorterna och gott till asiatisk mat.
FEN WAN Kinesiskt te med en speciell aromatisk och lätt smak med en smak av aprikos. Gott till grönt ris.
DRAGON PEARL Rökigt te från Kina. Friskt med en rökt eftersmak. Bör inte dra för länge.
