Quinoafröet är fullt av nyttiga ämnen som stärker kroppen och förebygger sjukdomar. Kolla här varför du ska äta de små runda fröna.
QUINOA Äter du quinoa? Annars är det på tiden att du börjar köpa hem de nyttiga fröna.
Quinoa är nutidens hetaste superfood. Med sitt höga proteininnehåll, sina många fibrer och sin sunda fettsyreprofil är det lilla fröet en riktig tungviktare inom hälsovärlden. Har du inte hoppat på tåget ännu, ger vi dig nu sex sunda anledningar att kasta dig över inkaindianernas heliga gröda.
Här kan du få svar på dina frågor om quinoa: Är det gluten i quinoa? Är quinoa nyttigare än ris, och vilka fördelar finns det med att äta quinoa? Få svar på alla dina frågor om quinoa här.
Quinoa är ett litet frö, som med sitt höga proteininnehåll, sina många fibrer och sin sunda fettsyreprofil är en riktig tungviktare inom hälsovärlden. Det gynnar både din mättnad och matsmältning att äta quinoa.
Quinoa har blivit populärt här i Norden först de senaste årtiondet, men det har varit använt i många tusen år i Anderna. I de sydamerikanska berglandskapet har det alltid varit en viktig proteinkälla.
Det är enkelt att laga quinoa, och därför är det en perfekt ersättning för både ris och pasta. Du kan också lägga quinoa i sallader för att få dem mer mättande.
Quinoa ska kokas i förhållandet 1:2 dvs 1 dl quinoa till 2 dl vatten. Och så bör det tillsättas lite salt.
QUINOA När quinoa är kokt får det en mjuk och knastrande konsistens som gör det perfekt för att använda som ersättning för ris.
Det finns vit, röd och svart quinoa. Den största skillnaden är färgen som kan skapa olika uttryck när du använder det i maten.
Det är inte så stora näringsmässiga skillnader mellan de olika typerna av quinoa. Den vita quinoan är dock skalad, och innehåller därför mindre kostfibrer än den mörka quinoan.
Smakmässigt finns det inte heller någon stor skillnad. De olika typerna av quinoa smakar alla milt och lite bittert, och därför är de perfekta i sallader eller som ersättning för ris eller pasta.
De små runda quinoafröna innehåller lite mer fett än andra grynsorter och veteprodukter som ris och pasta. I gengäld består en stor del av fettsyrorna i quinoa av omega-3-fettsyror, som boostar blodets innehåll av det goda HDL-kolesterolet. Quinoa är dessutom rikt på kostfibrer, som sänker mängden dåligt kolesterol i blodet.
Quinoa är proppfullt med proteiner som återuppbygger dina muskler efter en sväng till gymmet. Därutöver gör de små frönas innehåll av omega-3-fettsyror att ömheten i senor och leder lindras. När du tränar förlorar du dessutom stora mängder magnesium via ditt svett, men endast 100 gram quinoa uppfyller hela
ditt dagsbehov av det viktiga mineralet.
Quinoa innehåller dubbelt så mycket protein som ris och korn och har en mycket
bra aminosyreprofil. Det lilla fröet innehåller alla essentiella aminosyror, och det gör quinoa till det optimala valet om du är vegetarian eller om du har hoppat på trenden och blivit flexitarian med massor av köttfria dagar.
Innehållet av järn är skyhögt i quinoa. Järn är nödvändigt för oss kvinnor, eftersom vi förlorar en del blod i samband med mensen, och har ett ökat behov
när vi är gravida. Upp emot hälften av alla kvinnor har för låga järndepåer. 100 gram quinoa uppfyller 31 procent av ditt dagsbehov av det viktiga mineralet.
Quinoas höga innehåll av proteiner, essentiella fettsyror och kostfibrer gör att quinoa bara får ditt blodsocker att stiga lite jämfört med om du åt bröd, ris eller potatis. Dessutom håller det sig stabilt länge så du inte drabbas av sötsug och stoppar händerna i kakburken.
Quinoa är naturligt fritt från gluten. Det är goda nyheter för de många glutenkänsliga, som får uppblåst mage och problem med matsmältningen när de äter för mycket gluten.
Här har vi samlat våra bästa recept med quinoa. Vi garanterar att både smaken och nyttigheten är på topp i alla recept. Smaklig måltid!
En enkelt och fräsch sallad med quinoa, som är jättebra i matlådan eller som tillbehör till rätter med heta kryddor.
Gillar du curry så testa det här receptet. Här har vi bytt ut det vita riset mot svart quinoa, så rätten blir lite nyttigare.
En enkelt och proteinrik rätt som du snabbt slänger ihop till lunch eller middag.
Om du vill skära ner på ditt köttätande ska du testa de här goda, fyllda auberginerna med fräsch tomatsallad till.
En quinoasallad fylld med färger som snabbt lyser upp middagsmordet i vardagen.
En bowl med den perfekta kombinationen av sött, salt, syrligt, sprött och krämigt. Smaklig måltid!
Vem älskar inte en god, nyttig müsli? Den är också rik på magnesium och kalcium.
Supergod och proteinproppad quinoagröt med blåbär - perfekt start på dagen för dig som tränar mycket.