Quinoagröt med blåbär och skyrkräm

10 minuter
370 kcal

Supergod och proteinproppad quinoagröt med blåbär - perfekt start på dagen för dig som tränar mycket.

Quinoagröt med blåbär och skyrkräm

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 person

  • 1 dl rågflingor
  • 1 dl färdigkokta vetekärnor
  • ½ dl svart quinoa, kokt
  • 2 dl blåbär (färska eller frysta)
  • 2 dl sojamjölk
  • 1 dl vatten
  • 2 knivsudd vaniljpulver
  • tsk salt
  • 2 knivsudd Stevia
  • 2 stort ägg

Skyrkräm

  • 4 msk skyr (40 g )
  • ½ lime, saft och skal (ekologisk)
  • 2 tsk Stevia
  • En nypa vaniljpulver

Tillbehör

  • 200 g frukt och bär, t ex blåbär, hallon, apelsin eller mango.
  • Ev lite kanel

Gör så här:

  • Lägg ingredienserna till gröten, utom ägget, i en gryta och koka på svag värme. Rör i gröten medan den värms upp.
  • När den blir tjockare och hänger ihop, knäcker du i ägget. Koka gröten i en minut, ta den från värmen och låt svalna.
  • Blanda under tiden skyrkrämen och skär frukten i önskade bitar.
  • Häll gröten i en skål, lägg skyrkrämen ovanpå och garnera med frukt. Strö eventuellt kanel över.