Kyckling med quinoa och gröna bönor

Kyckling med quinoa och gröna bönor

2 personer

120 g quinoa

2 kycklingfiléer

Extra jungfruolja

Havssalt

Svartpeppar

200 g frysta gröna bönor

100 g soltorkade tomater

40 g parmesanost

Det behöver inte vara besvärligt att laga god och sund middagsmat. Här hittar du en lång rad middagsrecept som du kan laga på under 30 minuter.

Så lagar du kycklingsallad

• Koka quinoa efter paketets anvisningar.
• Gnid in kycklingfiléerna med olja och krydda med salt och peppar. 
• Stek dem i en grillpanna; först på hög värme på varje sida, minska sedan värmen och stek klart på medelvärme i ca 7 minuter på varje sida.
• Ge bönorna ett snabbt uppkok i lättsaltat vatten och häll av dem direkt. 
• Servera med skivad kyckling, quinoa, soltorkade tomater och hyvlad parmesan.

Förutom att smaka gott är den här rätten även fylld med nyttiga proteiner. Här hittar du några av de råvaror som innehåller flest proteiner per 100 g.

Näringsinnehåll per person:

Energi: 663 kcal
Protein: 51 g
Fett: 19,3 g
Kolhydrater: 77,8 g
Kostfibrer: 12,9 g

LÄS OCKSÅ: 6 sunda skäl för att quinoa