Dietist: Så kommer du igång med keto
Är ketodiet något för dig? Vilka livsmedel bör du ha i kylskåpet när du börjar? Och hur är det med ditt sociala liv, kan du äta ute? Lär dig mycket mer med den här nybörjarguiden.
KETO-FRUKOST kan innehålla ägg, sallad, avokado och ibland bacon och feta ostar.
Om du har blivit inspirerad att prova ketodieten, hitta ett sätt att göra det så enkelt som möjligt för dig att följa den.
Du har störst chans att lyckas om ditt mål är innerligt och värdebaserat. Vad ligger bakom din önskan att förändra din livsstil? Är det för att se bra ut på en kommande fest eller för att du vill uppnå varaktig viktminskning? Ju mer innerliga mål, desto bättre.
Här ger dietisten Caroline Bruun Abilds råd om allt från livsmedel till att hitta viljestyrkan på en ketodiet.
1 Är ketodieten något för mig?
När du har identifierat dina mål är det en bra idé att börja med din nuvarande livsstil och byta ut de livsmedel som inte hör hemma på en ketodiet.
Det är lite arbete att få en översikt, men det är väl spenderad tid. På så sätt behöver dina vanor "bara" korrigeras och inte ändras för radikalt. Om du brukar äta havregrynsgröt till frukost är ångkokt lax förmodligen för långt bort från din smak. En fullfet grekisk yoghurt kan vara mer lämplig som en övergångslösning.
Var också medveten om i vilka situationer du är mest frestad att äta något som inte är förenligt med ketodieten.
Vad skulle du ersätta den där frukten du äter nu på eftermiddagen med? Eller chokladkakan i matbutiken på väg hem?
2 Vad ska finnas i kylskåpet från början?
Se till att kylskåpet är välfyllt med de basvaror du behöver. Då kommer du att vara redo och bättre kunna stå emot frestelser.
GÖR DITT KYLSKÅP KETOVÄNLIGT – Att ha gott om nyttiga och goda produkter på hyllorna är ett steg mot framgång.
Vad du med fördel kan ha i kylen
Grönsaker
Särskilt sallader och kål innehåller mycket lite kolhydrater, så köp mycket av det och ät det som råa grönsaker, i wok eller rostat i ugnen. Även gurka, tomater, paprika, squash, aubergine – kort sagt alla grönsaker som växer ovan jord är godkända.
Ostar
Alla fasta ostar är tillåtna, så köp de du gillar. Gärna sådana med hög fetthalt som också fungerar bra i en ketofrukost.
Kött, fisk och fågel
Alla sorter fungerar, men det finns bara en sak du måste vara medveten om: Panering. Om du steker i ströbröd eller mjöl kommer du snabbt upp i ditt kolhydratintagstak.
Snacks
Om du behöver unna dig något extra kan du prova med nötter, dip, grönsaker, oststavar och en och annan bit mörk choklad 70%.
3 Kan jag inte äta bröd alls?
Jo, om du bakar ditt eget bröd av ingredienser som inte innehåller för mycket kolhydrater. Du kan t.ex. baka med mandelmjöl och psylliumfröskal. Du kan också baka fiberkex eller pannkakor.
Det finns massor av bra saker i mandlar – läs mer här
Det lönar sig inte att läsa etiketterna på bakverk i snabbköpet. De kommer alla att innehålla för mycket kolhydrater för att du ska kunna äta på ketodieten.
4 Hur kan jag hålla mig till ketodieten?
Det enklaste sättet att säga vad man inte ska göra är kanske att ge upp. Tänk på din viktminskning som en trappa att klättra uppför för att nå ditt mål. Bara för att du har släppt loss på en fest eller på semestern betyder det inte att du har ramlat ner för trappan. Du kanske har backat ett steg eller två, men du är fortfarande på väg.
Kroppen kan återgå till ketos efter någon vecka, precis som när du börjar med ketodiet.
5 Hur kan jag äta ute på keto-dieten?
Att bli bjuden på en utekväll kan för de flesta gå hand i hand med att gå på diet. Gör vad du kan för att utesluta stärkelsekällor som bröd, ris eller pasta och ät istället lite extra sallad, grönsaker, såser och kött/fisk/fjäderfä.
Gör inte en stor grej av det om du kan undvika det. Det kan genera värdarna och göra situationen till ett onödigt problem.
ATT ÄTA UTE – kan verka hopplöst svårt när man äter keto. Och det är också svårare. Men om du vidtar försiktighetsåtgärder kan det göras.
6 Hur vet jag om jag är i ketos?
Du kan köpa stickor på apoteket som visar om du har ketonkroppar i urinen. Du uppnår en hög koncentration av ämnena i blodet när din kropp går in i ett fettförbränningstillstånd.
KETO INFLUENSA – kan uppstå i början av din ketodiet och kännas lite som att ha influensa.
5 svåra livsmedel
Källa: Caroline Bruun Abild, dietist