Veckomenyn

Den här veckan är det påsk, och för att fira det har vi hittat en rad läckra rätter med ägg.

Om du har ägg hemma kan du alltid laga en snabb måltid. Du kan servera dem kokta, pocherade, stekta, äggröra, omelett i stekpanna eller omelett i ugn.

Vi inleder påskveckan med en enkel wrap med kyckling, tomat och pesto. Wrapen är gjord på endast ägg och mjölk, vilket gör den till ett proteinrikt och kalorisnålt alternativ till en vanlig wrap gjord på mjöl.

Ägg kan också vara ett mättande tillskott i soppor. Ta till exempel den populära japanska soppan ramen, som här serveras med ett ägg på toppen. Om du vill göra soppan extra mättande, välj fullkornsnudlar istället för risnudlar.

På onsdag tar vi en tur till Italien och serverar en nyttig version av pastaklassikern spaghetti carbonara. – Glöm äggen, även om italienarna förmodligen skulle göra korstecknet om de såg att vi har lagt till kalkonbacon och vårlök i rätten :-)

Om du gillar ugnsbakade rätter kan du se fram emot torsdagen, då vi trollar fram en god middag med potatis, lök och ägg. Servera denna goda äggrätt med en sallad, till exempel en tomatsallad.

Påsken innebär ofta en eller två goda påskluncher. Här är en sillmacka med hemlagad currysallad en perfekt förrätt eller enkel lunch.

Vill du ha ännu fler ägg? I så fall kan du servera de populära avokadosmörgåsarna med pocherade ägg till helgfrukosten – de är goda, fina och väldigt enkla att göra.

Glad påsk!