Du vet mycket väl att din kropp behöver protein. Men vet du också hur du får i dig tillräckligt av detta näringsämne genom din kost? Ta en titt på dietistens bästa råd.
PROTEIN är viktigt för din muskelstyrka, ditt immunförsvar och förnyelsen av kroppens celler. Se till att du äter en proteinrik kost!
Energi i vardagen, ett välfungerande immunförsvar och starka muskler.
Allt detta kan du bara uppnå om du ser till att ge kroppen dess byggstenar: protein. Protein är också viktigt för att känna sig mätt och därmed hålla vikten.
Men vilka livsmedel ska du välja om du vill få i dig tillräckligt med protein? Vi frågade I FORMs egen dietist, Irene Brøndum, om detta – och hon har gett oss sina personliga tips på livsmedel som är rika på protein.
Det kan vara svårt att lista ut vilka livsmedel som faktiskt ger dig det du behöver.
Kom därför ihåg denna lista med proteinfavoriter nästa gång du är i mataffären. Det är din garanti för att du inte bara investerar i rätt produkter, utan också i din hälsa.
”De smakar fantastiskt i soppor, grytor eller i den nyttigare varianten av bolognese: vegetarisk bolognese. Du kan också strö dem över sallader – prova detta recept på sallad med linser, bakade morötter och avokado.
De behöver inte blötläggas som torkade bönor och tillagningstiden är inte särskilt lång. Personligen föredrar jag röda linser, som är lätta att laga och gör såserna extra krämiga.
Förutom att de är rika på protein innehåller linser mycket kostfiber. Hmm, den här texten gör att jag vill laga min favorit tomatsoppa med linser i redan ikväll ...”
”Jag letar ständigt efter alternativ till salami och skinka. Och ägg är oundvikliga om man inte gillar industrins ”köttfria” charkuterier. Ägg är fria från nitritsalt och andra tillsatser, vilket är något jag bryr mig mycket om.
Läs också: 8 nyttiga alternativ för din lunchlåda
Ägg är generellt bra att ha i kylskåpet eftersom de är extremt mångsidiga. Kokta ägg kan användas som garnering till en salade niçoise, blandas i en äggsallad – eller till och med enkelt tas med på resan.
Jag har en kollega som äter kokta ägg varje dag på väg till jobbet i sin bil. Men det skulle jag inte kunna göra i min bil utan att behöva städa den grundligt. Enligt min mening ska ägg vara åt det krämiga hållet, eller gärna löskokt. Kan du föreställa dig det i en bil?”
... förutom C-vitamin innehåller ägg praktiskt taget alla vitaminer och mineraler som kroppen behöver – till och med D-vitamin!
Läs också: Är ägg nyttigt – och hur många kan jag äta?
”Jag har serverat det så ofta att jag är orolig att mina barn kommer att utveckla samma relation till kyckling som jag har till fläsk (som alltid fanns på bordet i mitt barndomshem, där frysen var fylld med fläsk från närliggande gårdar).
Men jag älskar kyckling. Det är otroligt mättande och smakar utsökt i alla typer av rätter. Jag lagar ofta wok- eller indiska rätter, eller lägger kyckling i en god pastasallad med currydressing, broccoli och spenat.
Om jag har bråttom skär jag filéerna i halvor så att de tillagas snabbare och får mer stekyta, vilket mina pojkar verkligen uppskattar. Håll ett öga på det, eftersom kyckling måste tillagas precis lagom mycket. Annars blir den som läder!”
Läs också: Kaloritabell för kyckling
”Keso har blivit populärt (igen) på senare år, men det har alltid varit populärt i mitt hem. Keso överträffar kvarg och andra proteinbomber när det gäller proteininnehåll, och jag tycker också att den smakar bättre och är mer mångsidig.
Blanda ägg och keso, bred ut blandningen på ett bakplåtspapper och grädda i ugnen för att trolla fram den virala succén ”wrap” eller ”kesobröd”, som kan fyllas för en god lunch.
Personligen äter jag keso på frallor eller pannkakor med en klick sylt på toppen. Jag använder den också som salladsdressing, eventuellt med en klick pesto, och jag blandar in den i bröd- och kakdeg om jag har rester som måste användas upp.”
”Fet fisk är det perfekta sättet att inte bara fylla på med protein, utan också selen, D-vitamin och omega-3-fettsyror, som många av oss har svårt att få i oss tillräckligt av.
Lax är inte den fisk som innehåller mest protein; för det måste du välja tonfisk eller torsk. Men jag tycker att det är lättare att äta lax.
Jag äter både den rökta versionen på färskt rågbröd från bagaren och den bakade versionen till middag. Helst med pesto och strösslad med granatäpplefrön. Mums!”
Läs också: Lax – fakta och myter om den feta fisken
KÄLLA: Irene Brøndum, dietist, journalist, författare