Nyttig lasagne med keso och grönsaker, 6 personer:
1
fett
vitlöksklyftor
⅓
gul lök
⅓
msk
extra virgin olivolja
133
g
nötfärs, 3-7 % fett
½
tsk
havssalt
Svartpeppar, nymalen
1
msk
tomatpuré
116
g
squash
66
g
morötter
½
burk
krossade tomater
½
tsk
torkad timjan
⅓
tsk
torkad basilika
3
fullkornslasagneplattor
23
g
färsk mozzarella
Bechamelsås:
1
dl
mjölk
½
msk
maizena
¼
tsk
muskotnöt
¼
tsk
havssalt
Svartpeppar, nymalen
50
g
keso
Sallad:
1
tomater
⅓
rödlök
½
näve
rucola
Färsk basilika
½
msk
extra virgin olivolja
Havssalt
Svartpeppar, nymalen
Så gör du
Hacka vitlök och lök fint och stek i olja i en varm kastrull. Tillsätt nötfärs och stek.
Krydda med salt och peppar och lägg i tomatpuré.
Riv squash och morötter och lägg i kastrullen tillsammans med krossade tomater, timjan och basilika. Låt sjuda i 30-60 min.
Värm ugnen till 180 grader.
Börja med såsen. Rör ihop ½ dl mjölk med maizena. Lägg det i en kastrull med resten av mjölken, muskotnöt, salt och peppar. Koka tills mjölken tjocknar och vispa i keson.
Lägg lite köttfärssås i botten på en medelstor form. Lägg sedan växelvis lasagneplattor, köttfärs- och bechamelsås i formen. Repetera tills allt tar slut. Avsluta med ett lager bechamelsås på toppen.
Baka i 30 min. Fördela mozzarella på toppen, och baka i ytterligare 20 min.
Skiva tomaterna och rödlöken tunt. Lägg på ett fat tillsammans med rucola, basilika, olja,salt och peppar. Servera till lasagnen.
I FORMs viktigaste uppgift är att göra hälsa enkelt. I vårt digitala universum får du kunskap och verktyg som gör det lätt att leva sunt. Som prenumerant får du tillgång till både sajten och appen. Läs mer om nya I FORM
Videoträningar mellan 10 och 30 min.
Löpprogram med ljudguide
Tillgång till fler än 1000 nyttiga recept
Mejl med ny, nyttig meny nyttig meny
Just nu har vi ett specialerbjudande, där du får tillgång till I FORM hela sommaren för endast 49 kr.
