Mexikansk tortilla-lasagne (recept) | I FORM

Stäng

Så här gör du

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

⅓ röd paprika
¼ squash
⅓ lök
⅓ msk extra jungfruolja
133 g nötfärs, mager
½ fett vitlök
⅓ burk svarta bönor
33 g majs
½ tsk spiskummin
½ tsk chiliflakes
⅓ tsk paprikapulver
⅓ tsk oregano
¼ cayennepeppar
Havssalt
Svartpeppar, färskmald
½ burk krossade tomater
1⅓ fullkornstortillabröd
33 g riven ost
1 tomater

Så gör du

Sätt ugnen på 200 grader. Hacka paprika, squash och lök fint.

Värm olja i en gryta och stek de hackade grönsakerna ihop med nötfärsen i 10 min, tills köttet är brynt.

Pressa i vitlök och tillsätt bönor, majs och kryddor. Stek i ett par minuter.

Tillsätt tomater och låt sjuda i 10–15 min.

Lägg ett tunt lager sås i en ugnsfast form, toppa med två tortillabröd, därefter ännu ett lager sås och hälften av osten. Upprepa proceduren med det sista av såsen, tortillabröd och ost.

Skär tomater i tunna skivor och lägg dem på lasagnen. Baka i ca 25 min.

TIPS! Låt gärna lasagnen vila i 5–10 minuter innan du serverar den, så att den får chans att sätta sig lite.

LÄS OCKSÅ: Nyttig lasagne – det bästa receptet och goda varianter

Tomat