Hårdkokta ägg – så kokar man dem till perfektion
Hur länge ska ett hårdkokt ägg kokas? Se koktiderna för olika storlekar och få fyra enkla steg för det perfekta ägget.
HÅRDKOKT ÄGG Hur länge ska det koka?
© iStock
Hårdkokta ägg – tid och metod
Oavsett om det är första gången du kokar ett hårdkokt ägg eller om du har gjort det otaliga gånger tidigare, kan koktiden vara lite knepig. Hur är det med ägg av olika storlek? Hitta svaret nedan.
TIPS! Om du tillsätter lite salt i vattnet kan du minimera risken för att äggvitan rinner ut om ägget spricker under kokningen.
Vill du äta proteinrik mat? Då är ägg det självklara valet!
Ja, de är faktiskt en fantastisk liten näringskälla som du enkelt kan äta varje dag (så länge de ingår i en varierad och balanserad kost). Längre ner i artikeln ger vi en översikt över näringsinnehållet i ägg av olika storlek.
Naturligtvis kan du också se hur länge ett hårdkokt ägg ska kokas, beroende på om det är ett litet, medelstort eller stort ägg. Och sedan kan du få inspiration till din nästa måltid med ägg.
Hårdkokta ägg – tid, tips och hållbarhet
1 Koka hårdkokta ägg – koktider för storlekarna S, M, L och XL
Äggets storlek avgör hur länge det ska kokas. Det är därför du ser olika koktider i olika recept.
Här är en snabb översikt:
S (≤52 g): 7–8 minuter
M (53–62 g): 8–9 minuter
L (63–72 g): 8–9 minuter
XL (≥73 g): 9–10 minuter
2 Tips för att skala ett hårdkokt ägg
Är du trött på att alltid förstöra det vackra ovala ägget när du skalar det?
Ju färskare ägget är, desto svårare är det att skala, så tänk på det när du kokar ägg.
Ett tips är att knacka ägget mot en hård yta, till exempel köksbänken (när det har kokats och svalnat), och sedan rulla det fram och tillbaka. Detta lossar skalet och gör ägget lättare att skala.
HÅRDKOKTA ÄGG – är lättare att skala om de är en vecka gamla än om de är nykläckta.
3 Hur vet man om ägget är hårdkokt?
Du har kanske upplevt detta tidigare: kylskåpet är fullt av ägg, men vilka är hårdkokta och vilka är råa?
Det finns ett mycket enkelt sätt att ta reda på det... Snurra bara på dem!
4 Hur länge håller hårdkokta ägg?
Det är alltid praktiskt att kunna förbereda mat för några dagar!
Med hårdkokta ägg i kylskåpet (där det rekommenderas att de förvaras), har du alltid ett snabbt mellanmål, frukost eller tillbehör redo för dagen.
Men hur länge kan det förvaras efter att det har kokats?
Läs också: Spara tid och ät nyttigare med meal prep
5 Hur många kalorier är det i ett ägg?
Nedan ser du näringsinnehållet i ägg, som – precis som tillagningstiden – beror på äggets storlek.
Äggets storlek inkluderar skalet och siffrorna är avrundade.
| Näringsinnehåll | Small (≤52 g) | Medium (53-62 g) | Large (63-72 g) | XL (≥73 g) |
|---|---|---|---|---|
| Kalorier (kcal) | 71 | 77 | 91 | 99 |
| Protein (g) | 6 | 7 | 8 | 9 |
| Fett (g) | 4 | 5 | 6 | 7 |
| A-vitamin (RE) | 37 | 41 | 48 | 52 |
| D-vitamin (µg) | 2,5 | 3 | 3 | 3 |
| E-Vitamin (a-TE) | 2 | 2 | 3 | 3 |
| B12-vitamin (µg) | 1 | 1 | 1 | 1 |
| Kalium (mg) | 67 | 73 | 86 | 94 |
| Kalcium (mg) | 24 | 26 | 31 | 34 |
| Järn (mg) | 1 | 1 | 1 | 1 |
| Zink (mg) | 1 | 1 | 1 | 1 |
| Jod (µg) | 34 | 37 | 44 | 48 |
| Selen (µg) | 11 | 13 | 15 | 16 |
| TABELL: Kalori-, protein-, fett-, vitamin- och mineralinnehåll i ett ägg – näringsinnehåll efter storlek. Källa: DTU & Dava Foods | ||||
6 Kan man koka ett hårdkokt ägg i airfryer?
Ja! Precis som med så många andra saker kan din airfryer också användas för att laga hårdkokta ägg.
Lägg äggen i korgen (utan vatten) och tillaga dem i 12 minuter på 160 grader med airfryerprogrammet – et voilà, du har ett hårdkokt ägg.
Beroende på hur du gillar dina ägg kan du antingen förkorta eller förlänga tillagningstiden med en minut.
Låt dem svalna så snart de är färdiga i airfryern.
7 Recept med hårdkokta ägg
Ett hårdkokt ägg är nästan en självklarhet på påskbordet – och passar i allmänhet utmärkt på en smörgås eller som ett hälsosamt mellanmål under dagen.
Men det passar också utmärkt i en rad olika rätter, till exempel dessa:
Devil's eggs med senap och chili
Piffa upp traditionella ägg med så kallade djävulsägg – fyllda med senap, chili, citron och dragon.
Pitabröd med nyttig tonfiskröra, ägg och inlagda rädisor
Pitabröd fyllt med utsökt smak och protein – och en liten genialisk touch i form av inlagda rädisor.
Sallad Nicoise med tonfisk och hårdkokta ägg
Gör en snabb och enkel lunch eller middag med en klassisk sallad nicoise.