Grytbröd

2¼ timmar

Ja du läste rätt! Lägg degen i en gryta och ställ grytan i ugnen, så garanterar vi ett lyckat bröd.

Grytbröd, recept

GRYTBRÖD – Du kan använda en gjutjärnsgryta eller en lergryta. Ställ inte in en kastrull med plasthandtag i ugnen.

© wichmann+bendtsen

Grytbröd

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 bröd

  • 60 g jäst
  • 2 msk socker
  • 200 g naturell yoghurt
  • 6 dl ljummet vatten
  • 500 g ölandsvetemjöl
  • 400 g vetemjöl
  • 2 tsk havssalt

Så gör du

  • Rör ut jästen i socker, yoghurt och vatten.
  • Tillsätt mjöl och knåda (gärna i bakmaskin) i 5 min. Tillsätt sedan salt.
  • Låt degen jäsa med bakduk över i 1 timme och 15 min.
  • Värm ugnen till 250 grader och ställ in en ugnsfast gryta med lock.
  • Mjöla bordet och ta ut degen ur skålen. Vik sidorna över varandra några gånger, så att degen “stramas åt”. Vänd runt, så de vikta sidorna vänds neråt. Forma degen runt kanten som en stor bulle.
  • Lägg degen i den varma grytan, lägg på locket och baka i 30 min.
  • Ta av locket och baka i ytterligare 15 min vid 225 grader.
  • Låt brödet svalna på ett galler.

TIPS! Vill du baka med surdeg istället för jäst kan du ersätta 1 dl av vätskan med surdeg.


De mest lästa artiklarna just nu
Nyttiga snacks

Hemgjorda, nyttigare rompraliner med dadlar och havregryn

49 kcal
30 minuter
Bröd

Enkla hembakade baguetter med grovt mjöl

60 kcal
105 minuter
Kakor

Saftig kanelkaka

148 kcal
1 timme
Bröd

Hembakade grova hamburgerbröd

208 kcal
2½ timmar
Förebyggande

Varför har jag ont i magen?

Förebyggande

Så här tar du hand om dina tänder hela livet

Menyer

Meny vecka 49: Älskar du också mexikansk mat?

Förebyggande

51-åriga Birgitte lever med multipel skleros: "Allt har ett pris"

Förebyggande

MS – här är 7 vanliga tecken du bör hålla koll på

Psykologi

Varför gör alkohol mig låg dagen efter?

Mer om Bröd
Bröd

Enkla hembakade baguetter med grovt mjöl

60 kcal
105 minuter
Bröd

Hembakade grova hamburgerbröd

208 kcal
2½ timmar
Bröd

Brödet som inte bråkar med din mage

168 kcal
2 timmar
Bröd

Vill du baka egna vetefrallor?

225 kcal
2½ timmar
Bröd

Enkla, kalljästa frukostfrallor

159 kcal
7½ timmar
Bröd

Luftiga, glutenfria kvargfrallor med riven zucchini

108 kcal
30 minuter
Bröd

Hembakade korvbröd

166 kcal
105 minuter
Bröd

Hembakade pitabröd

385 kcal
50 minuter
Bröd

Enkelt broccolibröd utan mjöl

28 kcal
35 minuter
Bröd

Världens nyttigaste och enklaste bananbröd

Newsletter background
I FORM rekommenderar
Förebyggande

Varför kliar det i min hårbotten?

Psykologi

Testa dig själv: Är du optimist eller pessimist?

Om I FORM

Lätt att leva sunt: I FORMs träningsuniversum och veckomenyer hjälper dig

Nyttiga recept

Gör din egen surdeg

598 kcal
4-6 dagar
Platt mage

Magcamp för nybörjare: Följ det här effektiva programmet och se resultat

Psykologi

Depressionstest – är du mer än bara nedstämd?

Träning

Här är de 5 mest populära träningsprogrammen

Träningskläder

5 DETALJER: Kolla dessa innan du köper vinterlöpartights

Hälsa

Övervägar du att skaffa en ljusterapilampa?

Fitness

Guide: Lär känna träningsmaskinerna på gymmet