Marc och hans fästmö ville gå ner i vikt och leva hälsosammare, så de bestämde sig för att prova grön gröt i en månad. Det blev många fler!
ÄVEN UNDER SEMESTERN I NORGE Marc och hans fästmö tog med sig en mixer så att de kunde laga grön gröt.
I december 2024 gick den 37-årige Marc till en läkare. Han var missnöjd med sin vikt och ville gå ner i vikt.
”Min läkare föreslog att jag skulle ta Wegovy i låg dos. Jag gick med på det, men jag ville inte förlita mig enbart på det – jag ville kombinera det med en hälsosammare livsstil”, säger han.
Läs också: Maya gick ner 9,3 kilo på 6 veckor: ”Det har varit förvånansvärt enkelt”
Den nya, hälsosammare livsstilen skulle innebära mer motion och betydligt mer grönsaker. Grön gröt på morgonen blev en av lösningarna på det senare:
"Det lät som ett bra sätt att börja dagen", säger Marc.
Tillsammans med sin flickvän bestämde han sig för att prova den gröna gröten under en månad till att börja med.
Prova den här: Professorens gröna gröt – en perfekt start på dagen
Det har nu gått nio månader, och de har båda blivit så förtjusta i sin gröna morgonrutin att de till och med tog med sig mixern på sin sommarsemester till Norge.
Under de nio månader som gått sedan Marc satte sig ner med sin läkare har han gått ner totalt 12 kg.
Viktminskningen har uppenbarligen underlättats av viktminskningsmedicinen Wegovy, men han är övertygad om att hälsosammare matvanor – inklusive den gröna gröten – också förtjänar en betydande del av äran.
Han äter alltid gröten på morgonen och märker att det ger honom stabila blodsockernivåer, vilket minskar hans sug efter sötsaker.
"Jag känner tydligt att mitt blodsocker är mer stabilt under arbetsdagen – jag är mindre hungrig och känner inte för att småäta", säger Marc.
Tidigare började han dagen utan frukost, och om han åt något var det en fralla med ost.
Det ledde till att han ibland ”brände ut” sig under dagen eftersom han saknade energi.
”Både jag och min flickvän märker att gröten ger oss riktigt bra energi. Det innebär också att jag har mer energi att träna”, säger Marc , som deltar nu tränr flera gånger i veckan.
För Marc och hans fästmö har det varit mycket viktigt att gröten inte är för svår och tidskrävande att laga.
För dem fungerar det mycket bra att förbereda det för ett par dagar åt gången.
”Vi förbereder den för två dagar åt gången och gör den alltid på kvällen. Vi mixar den direkt så att den är klar att ta med till jobbet nästa dag”, säger Marc.
Först försökte de blanda tillräckligt för tre dagars konsumtion, men på den tredje dagen var gröten inte lika god. Den håller dock lätt i två dagar i kylskåpet.
Ingredienserna de använder är alltid färska och nästan allt är ekologiskt. Receptet liknar professor Oluf Borbyes original, men med några justeringar:
”I stället för citronsaft använder vi alltid grapefruktjuice. Dessutom använder vi broccoli, spenat, gurkmeja eller ingefära, tång, banan, druvor, skalade hampafrön, mynta-lime-te, morötter och avokadoolja istället för färsk avokado”, förklarar Marc.
Han hoppas kunna säga adjö till Wegovy snart, men planen är att den gröna gröten ska stanna kvar hos honom under lång tid framöver.
”När jag når min idealvikt kommer jag att sluta ta medicinen, men jag kommer att fortsätta med den gröna gröten”, säger han.