Veckomenyn

Seriefiguren Karl-Alfred var inte fel ute när han ständigt frossade i spenat. De gröna bladen är nämligen fulla av nyttiga ämnen – bland annat nitrat, som hjälper dig att få mer uthålliga muskler.

Använd både färska och frysta spenatblad – de kan smygas in i nästan alla rätter, bröd och hemlagade smoothies och juicer.

I veckans meny finns det massor av spenat på menyn. På måndag serverar vi en supergod sallad med spenat, edamamebönor, valnötter och bakad getost, medan du på tisdag får hemgjord spenatpesto till bakad lax med grönsakspasta.

Både stora och små kan redan nu se fram emot fredagen, då blir det nämligen våfflor till middag! Närmare bestämt vackra, gröna spenatvåfflor med räkor, dressing och sallad.

Vill du hellre äta våfflorna till efterrätt skippar du bara peppar och örter i smeten och tillför lite socker istället.

Under helgen ska du inte heller gå miste om de gröna powerbladen. Här kan du på ett passande sätt stärka din hälsa med professorns gröna gröt. Det är en perfekt start på dagen!

Om en flytande frukost inte är din grej kan du till exempel prova vår goda och mättande spenatomelett.

Smakliga måltider!