Spenatsallad med getost
Laga den här spröda salladen med krämig getost, edamamebönor och spröda polkabetor.
Spenatsallad med bakad getost
Ingredienser
2
personer
- 80 g getost i rulle
- 1 tsk chiliflingor
- 100 g edamamebönor (frysta, upptinade)
- 1 näve salladsblad
- 100 g bladspenat
- 1 polkagrisrödbeta
- 1 rödlök
- 1 tsk olivolja
- 10 valnötter
- 1 tsk agavesirap
Dressing
- 1 tsk olivolja
- 1 msk vit balsamicovinäger
- 1 tsk senap
- 1 tsk akaciahonung
- 1 msk vatten
Topping
- Skogssyra eller rödbetsskott (eller citronmeliss och färsk timjan)
Så lagar du spenatsallad
- Skär osten i skivor, strö chiliflingor över och baka i ugnen i 175 grader
i 7–10 minuter.
- Strimla löken tunt och stek på svag värme i lite olivolja, tills de blir mjuka.
- Skär polkagrisrödbetan i tunna skivor och rosta valnötterna i agavesirap i en panna i 4 minuter.
- Lägg upp allt på två tallrikar. Skaka ihop dressingen och häll ut den över salladen och getosten.