Veckomenyn

Nu är julen äntligen här. Några mysiga dagar väntar runt hörnet med massor av god – och kanske inte så vardaglig – mat. Detta återspeglas naturligtvis också i vår meny.

Vi firar julafton – måndag – med en härlig, julröd tomatsoppa. Den är lätt att laga en hektisk kväll och populär hos både stora och små.

Samtidigt är receptet köttfritt, vilket förmodligen är bra för de närmaste dagarna, som för många av oss kan vara lite utmanande för matsmältningen. Om matvete inte är populärt kan du istället lägga i fullkornspasta i soppan.

Julmiddagen kan du säkert laga själv, men om du behöver ett recept på en fräsch rödkålssallad finns här en härlig variant med apelsin, valnötter och edamamebönor. Om du föredrar klassisk rödkål finns här ett recept på hemlagad rödkål här.

På juldagen och annandagen kanske du har gäster. I så fall är sill ett måste på julbordet. Det kan vara i form av vår goda kryddade sill med äpplen, rödlök och kaprisdressing.

”Om du inte har gäster någon av dagarna föreslår vi att du njuter av en lugn morgon med nyttiga, hembakade frallor, kanske en smarrig jordgubbsmilkshake och en god kopp kaffe.

På fredag blir det förstås ”riktig fredagsmat” – nämligen hamburgare. Vi föreslår vegetarisk burgare med svart bönbiff med picklad rödlök, barbecuemayo, ost och tomat. Såå god!

Helgen är perfekt för några sköna långpromenader. När du kommer hem igen kan du värma dig extra snabbt med en kopp varm choklad med chili – och kanske en chokladfralla.

Smakliga måltider – och god jul!