Färre kalorier – det är vad du får i veckans meny, där vi skär ner på kolhydraterna och alltså satsar på lågkolhydratkost. Istället fyller vi din tallrik med grönsaker och nyttiga proteiner i form av kyckling, ägg och fisk.
Kort sagt står low carb för en kost med mindre kolhydrater. Mer specifikt handlar det framför allt om de stärkelse- och sockerhaltiga kolhydraterna, det vill säga livsmedel som pasta, ris, potatis, bröd, kakor och godis.
I stället satsar vi stort på grönsaker, nyttiga proteiner, nötter, frön, magra mejeriprodukter och hälsosamma oljor. Resultatet blir mat som mättar och smakar gott, även om kaloriinnehållet är pressat till ett minimum.
I veckans meny får du välkända rätter som wraps, butter chicken och burgare. Men här handlar det om lite annorlunda versioner, där wrappen är gjord på ägg, riset har bytts ut mot finstrimlad kål och burgarbrödet har blivit portobellosvamp. Annorlunda, ja, men fortfarande supergott – och med betydligt färre kalorier!
Vill du också ha en kalorisnål lunch och har du svårt att klara dig utan bröd, kan du ganska enkelt baka ett ”rågbrödliknande” low carb-bröd. Prova gärna vårt populära stenåldersbröd. Om du föredrar en matigare macka, välj vårt low carb grönsaksbröd eller kesobröd.
Under helgen kan du starta dagen kalorisnålt utan att kompromissa med den goda smaken med ett av våra allra mest populära recept på chiapudding.
Smakliga måltider!
Veckans tips
Low carb på det hälsosamma sättet
Dra ner på bröd, pasta, ris, potatis och sockerhaltiga produkter som godis, glass, kakor och läsk.
Ät massor av grönsaker (potatis och majs räknas inte).
Ät fisk, fågel, skaldjur, magert kött, ägg och mejeriprodukter med låg fetthalt.
Välj hälsosamma fettkällor som avokado, nötter, olivolja och rapsolja.
Släck törsten med vatten, te eller kaffe.
Ät frukt och baljväxter – i begränsade mängder.
I FORMs meny ger dig inspiration till vardagsmaten
Varje vecka serverar vi 5 nyttiga middagsrecept, som är utvalda efter principerna här nedanför. Du får också en bonusrätt till helgen.
