Name: Enkel butter chicken med blomkålsris
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gram kycklingfilé; 2 cloves vitlöksklyftor; 2 - cm ingefära; 1 dl naturell yoghurt; 1 teaspoon koriander; 2 teaspoon spiskummin; 2 teaspoon garam masala; 1 teaspoon gurkemeja; 1 nip cayennepeppar; 1 teaspoon havssalt; Svartpeppar, nymalen; 1 - gul lök; 1 cloves vitlöksklyfta; 1 tablespoon extra virgin olivolja; 1 can krossade tomater; 1 dl kaffegrädde; 1 - citron, saften; Havssalt; Svartpeppar, nymalen; Färsk koriander; 1 - lime; 500 gram blomkålsris

Ingredienser

Så här gör du

Fakta

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

250 g kycklingfilé

Marinad:

1 fett vitlöksklyftor
1 cm ingefära
½ dl naturell yoghurt
½ tsk koriander
1 tsk spiskummin
1 tsk garam masala
½ tsk gurkemeja
½ nypa cayennepeppar
½ tsk havssalt
Svartpeppar, nymalen

Sås:

½ gul lök
½ fett vitlöksklyfta
½ msk extra virgin olivolja
½ burk krossade tomater
½ dl kaffegrädde
½ citron, saften
Havssalt
Svartpeppar, nymalen

Tillbehör:

Färsk koriander
½ lime
250 g blomkålsris

Så gör du:

Riv vitlök och ingefära till marinaden fint och blanda med de övriga ingredienserna till marinaden.

Skär kyckling i passande bitar och vänd i marinaden. Lägg på kylning i några timmar – gärna över natten.

Hacka lök och vitlök till såsen fint och stek i en gryta med olja. Tillför krossade tomater, kyckling och marinad.

Låt rätten sjuda i 15 min. Tillsätt kaffegrädde och låt det sjuda ytterligare 5 min. Smaka av med citronsaft, salt och peppar.

Servera med lite färsk koriander på toppen, lime i klyftor och hemlagat eller färdigköpt blomkålsris

LÄS OCKSA: Blomkålspizza – 4 goda recept

Enkel butter chicken med blomkålsris