Morten Scheibye-Knudsen har många bra råd och rekommendationer, men vad gör han själv för att leva längre och hälsosammare? Bland annat unnar han sig choklad flera gånger i veckan.
MORTEN SCHEIBYE-KNUDSEN är docent vid Institutionen för cellulär och molekylär medicin vid Köpenhamns universitet och har mer än 15 års erfarenhet av gerontologi, läran om åldrandet och de förändringar som åldern medför i olika livsprocesser, och forskning.
Om du tittar på Morten Scheibye-Knudsens födelseattest ser du att han är 45 år gammal. Hans biologiska ålder (som är ett uttryck för kroppens fysiologiska tillstånd) är dock bara 36 år.
Det är ingen slump. Doktor Morten Scheibye-Knudsen forskar om åldrande och DNA och är därför mycket intresserad av hur vi kan leva längre och hälsosammare liv.
Vi frågade honom vad han rent konkret gör för att bekämpa åldrandets tecken, och han gav oss åtta intressanta och ärliga svar.
Ett av dem handlar om kaffe, som han dricker mycket av, men nästan alltid utan mjölk.
Se alla svar och snappa upp några av hans knep nedan. Han gör också något som han inte skulle rekommendera andra att göra 👇
... äter jag flera gånger i veckan. Egentligen borde jag nog vara mer konsekvent och äta 50–70 gram om dagen. Mörk choklad innehåller polyfenoler, som är växtbaserade molekyler som skyddar mot cellskador. Jag äter också mycket nötter – jag gillar särskilt mandlar. Nötter innehåller mycket protein och hälsosamma fetter.
... äter jag sällan. Inte för att jag inte gillar det, för det gör jag faktiskt. Vi vet bara från forskning att man lever längre om man får sina proteiner från grönsaker. Det är därför jag generellt äter mycket grönsaker och nästan uteslutande ekologiska.
... eftersom det ökar mängden NAD+ i blodet. Detta är en molekyl som vi förlorar när vi åldras, vilket kan leda till inflammation och sjukdom. Min mamma avled i Alzheimers sjukdom och min pappa i Parkinsons, så jag försöker skydda mig mot dessa sjukdomar. Jag har tagit det i 7–8 år, men det är experimentellt och branschen kring det är oreglerad, så jag skulle inte rekommendera det till andra.
... så jag äter min sista måltid klockan 20 och börjar inte äta igen förrän klockan 12 nästa dag. Vissa dagar ännu senare. På helgerna äter jag dock vanligtvis frukost med min familj, så jag är inte så strikt med det. Jag har fastat i tio år och jag märker att de dagar jag äter frukost går allt lite långsammare.
”Det finns faktiskt äldre forskning som visar att fasta kan förlänga livslängden hos möss. Sedan dess har vi också testat det på människor och rekryterar för närvarande äldre personer till en studie.”— Morten Scheibye-Knudsen, läkare och gerontolog
... och jag försöker sova åtta timmar varje natt, men jag har ett treårigt barn som ibland vaknar, så det fungerar inte alltid. Men jag går vanligtvis och lägger mig vid en rimlig tid, förmodligen för att jag tillbringar mindre tid framför skärmar än de flesta andra människor. Vi har till exempel ingen tv, så jag använder nog omedvetet den tid jag sparar där till att gå och lägga mig tidigare.”
... dricker jag per dag. De flesta av dem är utan mjölk eftersom jag fastar 16 timmar om dagen. Det är lite lustigt med kaffe, eftersom det är en av de saker som jag både njuter av och som faktiskt minskar risken för åldersrelaterade sjukdomar – såsom demens och hjärt-kärlsjukdomar. Det slår till och med te. Men jag slutar vanligtvis dricka kaffe runt klockan 14, annars kan jag inte sova.
... som jag tar förebyggande i låg dos. Jag har till exempel deltagit i en studie där vi visade att det ökar livslängden hos möss. Det sänker blodsockernivån, och att hålla blodsockret lågt är förmodligen hälsosamt för oss och kan också ha en effekt på normalt åldrande. Det är experimentellt, så det är inte något jag kan rekommendera andra att göra. Men jag tror att vi i framtiden kommer att använda läkemedel mycket mer förebyggande än vi gör idag.
... men inte tillräckligt mycket. Jag cyklar till och från jobbet, vilket är cirka 10 km om dagen, och sedan gör jag lite styrketräning genom att lyfta mina barn. Det är inte tillräckligt systematiskt, och jag skulle kunna förbättra mig på det här området, eftersom styrketräning är väldigt viktigt. Ju äldre man blir, desto viktigare är det att bygga muskler.
Rökning är extremt farligt, men att inte motionera är lika farligt. Att inte motionera är till exempel mycket värre än att vara överviktig.— Morten Scheibye-Knudsen, läkare och gerontolog
KÄLLA: Morten Scheibye-Knudsen, läkare och gerontolog