Att utveckla demens är något som många av oss fruktar mest. Enligt ny forskning kan vi påverka risken genom att prioritera vissa kolhydrater framför andra.
DIN HJÄRNA mår bäst av en viss typ av kolhydrater, enligt en ny studie.
Kolhydrater är inte bara kolhydrater.
Grovt sett finns det två olika typer: långsamma (eller komplexa) och snabba (eller enkla).
Långsamma kolhydrater innehåller fiber, vitaminer och mineraler och ger stabil energi och långvarig mättnadskänsla.
Detsamma kan inte sägas om snabba kolhydrater, som absorberas mycket snabbt, har en betydande inverkan på blodsockret och sällan ger en mättnadskänsla.
Läs också: Få en veckomeny för medelhavskosten
Om du väljer långsamma kolhydrater håller du blodsockret stabilt och förebygger en rad sjukdomar – till och med demens.
En ny studie publicerad i International Journal of Epidemiology visar att den typ av kolhydrater du äter påverkar din hjärnhälsa.
Läs också: Få över 70 nyttiga recept med baljväxter
Över 200 000 vuxna deltog i studien, som genomfördes av forskare från bland annat Universitat Rovira i Virgili i Spanien. Ingen av deltagarna hade demens när studien inleddes.
De följdes i genomsnitt under drygt 13 år, under vilken tid deras kostvanor analyserades.
I sina analyser lade forskarna särskild vikt vid det så kallade glykemiska indexet (GI) – ett mått på hur snabbt kolhydratrika livsmedel höjer blodsockernivån (därav begreppen snabba och långsamma kolhydrater).
Under studieperioden diagnostiserades 2 362 deltagare med demens.
När man jämförde deltagarnas kostvanor kom studien fram till följande slutsatser:
Enligt forskare är typen av kolhydrater som konsumeras viktig för hjärnans hälsa.
En kost med lågt glykemiskt index kan ha en skyddande effekt mot demens i allmänhet, Alzheimers sjukdom och vaskulär demens.
Omvänt kan en kost med hög glykemisk belastning (GL) öka risken.