Veckomenyn

Du har förmodligen hört talas om antiinflammatoriska kost. Livsmedel som hjälper din kropp att bekämpa inflammation. Allt handlar om hälsosamma ingredienser, och vi hjälper dig att få i dig massor av dem den här veckan.

Den antiinflammatoriska kosten består huvudsakligen av livsmedel från fyra grupper:

• Frukter och grönsaker – särskilt bär och kål
• Fet fisk – t ex lax, makrill och sill
• Tarmstärkande fibrer och bakterier – i form av fullkorn, grova grönsaker och surmjölksprodukter/fermenterade livsmedel Enkla enkelomättade fettsyror – t ex i form av avokado, oliver, olivolja och nötter

Teorin är att om du får i dig tillräckligt av alla dessa grupper kommer din kost att bidra till att stärka och lindra ditt immunförsvar och bekämpa inflammation i kroppen.

Och teorin omsätts i praktiken i veckans rätter, där du kan se fram emot en wokrätt med lax, kål och massor av grönsaker, en soppa fylld med ingefära och en riktig familjefavorit med fullkornspasta, avokado, kål, grillad kyckling och hallon – njut!

Hitta över 100 antiinflammatoriska recept här

En antiinflammatorisk livsstil handlar inte bara om att välja rätt ingredienser, utan också om att utelämna eller äta betydligt mindre rött och processat kött och socker.

Det är därför vi har utökat de vegetariska rätterna den här veckan. Du får vegetariska köttbullar med pastasallad och senare i veckan en one pot med grönkål, quinoa, champinjoner och linser.

I helgen kan du skippa läsk och godis och istället unna dig massor av bär i en god bärsmoothie i tre lager. Om du är en hemmabagare kan du också prova vår enkla sockerfria chokladkaka.