Havregryn

De små grynen är rika på kostfibrer av en speciell typ som sänker både totalkolesterol och LDL-kolesterol (det dåliga kolesterolet).

Kostfibrer från havregryn har visat sig kunna sänka kolesterolvärdet

Viktigaste effekten

Levern producerar cirka 80 procent av kolesterolet i kroppen. Genom att äta havregryn kan du påverka ditt kolesterolvärde i en sundare riktning.
Havregryn innehåller nämligen en del vattenlösliga kostfibrer av en speciell typ, så kallade betaglukaner. I tarmsystemet binder dessa en grupp ämnen, kallade gallsalter, som levern då "tvingas" att nyproducera.

För att producera nya gallsalter använder levern kolesterol från blodet. När du äter dina morgon-havregryn tvingar du alltså samtidigt kroppen att äta upp en stor portion av det skadliga LDL-kolesterolet. Till skillnad från de flesta andra spannmålsprodukter innehåller havregryn en del fett. Av det är 40 procent enkelomättat, hjärtvänligt, fett.

https://www.lakemedelsvarlden.se/specialkost-sanker-kolesterol-lika-effektivt-som-statiner-3/

Så äter du dem hälsosammast

Ta 25-30 gram gryn och strö över filmjölken, eller koka lite gröt och blanda i den i din smoothie.

Besläktade matvaror

Förutom havre är det framför allt korn, som innehåller betaglukaner.