Kan man äta potatisar med groddar?

Potatisar är sunda och miljövänliga ... Men du ska inte äta potatisar som har groddar eller är gröna. Här under får du veta varför.

Potatis med groddar

Har potatisarna legat lite för länge i grönsakslådan?

© iStock

För gamla potatisar kan ge huvudvärk och diarré

Potatisar är goda, sunda och miljövänliga, men om de ligger för länge kommer de med tiden att börja gro, för de tror att de ska bli potatisplantor. För att skydda sig mot växtätande djur och insekter producerar potatisarna även giftämnet solanin. Ett ämne som bland annat kan ge illamående, magont och diarré, om det äts av människor, och som varken kan kokas eller stekas bort. För säkerhets skull är det därför bäst att slänga potatisar som har börjat få groddar. Samma sak gäller om potatisarna har börjat bli gröna.

LÄS OCKSÅ: 10 myter om potatis

Potatisar med groddar

Släng hela potatisen om delar av den har börjat bli grön. Giftämnet som den bildar kan sprida sig till resten av potatisen.

© iStock

Recept med potatis

Här under har vi samlat våra bästa recept med potatis, så att du kan använda dem innan de blir för gamla.

Till dig som älskar pizza:

Små, välsmakande pizzor med räkor och potatis. ➡️ Gå till receptet

Till dig som vill ha en näringsrik och snabb lunchrätt:

Omelett med potatis, spenat och fetaost. ➡️ Gå till receptet

Till dig som inte kan få nog av potatissallad:

Potatissallad med ärter och parmaskinka. ➡️ Gå till receptet

Till dig som saknar inspiration till sund och enkel middagsmat:

Pastasallad med potatis, bönor och pesto. ➡️ Gå till receptet

Till dig som skulle kunna leva på potatismos:

Cottage pie med potatismos och broccoli. ➡️ Gå till receptet

De mest lästa artiklarna just nu
Sömn

SCHEMA: Så mycket sömn behöver du

Bröd

Världens nyttigaste och enklaste bananbröd

Nyttig mat

RÄKNA UT: Hur många kalorier behöver jag?

Superfood

Kan du inte heller få ut kärnorna? Vi hjälper dig här!

Yogaövningar

Krigare 2

Hälsa

TOPP 10: De bästa källorna till kalium

Dieter

Gå ner i vikt med I FORM Kostplan 1500 kcal

Träning

RÄKNA UT: Hur många kalorier förbränning min träning?

Hälsa

Varför kan jag inte skilja på höger och vänster?

Nyttig mat

Så räknar du om gram till dl

Mer om Kostråd
Kostråd

Därför ska du låta saltkaret stå kvar på bordet

Kostråd

Är citronvatten nyttigt?

Kostråd

Därför är nordisk kost hälsosamt, även om du inte går ner i vikt

Kostråd

Kostfibrer

Kostråd

Protein

Kostråd

Är vitlökskapslar lika nyttigt som vanlig vitlök?

Kostråd

Får du tillräckligt med kalcium?

Kostråd

Vad är ingefära bra för?

Kostråd

10 av de bästa källorna till kalcium

Kostråd

Vill du äta nyttigare? Så här lyckas du

Kostråd

Är chiapudding verkligen nyttigt?

Newsletter background
I FORM rekommenderar
Superfood

Kolla in våra bästa recept med rödkål

Förebyggande

Därför är bastu så hälsosamt

Psykologi

Testa dig själv: Är du optimist eller pessimist?

Om I FORM

Lätt att leva sunt: I FORMs träningsuniversum och veckomenyer hjälper dig

Förebyggande

Borde du vara orolig för att du svettas på natten?

Platt mage

Magcamp för nybörjare: Följ det här effektiva programmet och se resultat

Träning

Få mer energi med den här morgonträningen som sträcker ut och stärker

Psykologi

Depressionstest – är du mer än bara nedstämd?

Styrketräning

Nybörjare? Så kommer du snabbt igång med styrketräningen

Träning

Här är de 5 mest populära träningsprogrammen