Name: Stekta fiskbiffar med stuvad spetskål och potatis
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 4 - potatis; 1 - stort ägg; 350 gram torsk; 2 tablespoon vetemjöl; 1 - ekologisk citron, skalet; 2 teaspoon havssalt; Svartpeppar, nymalen; ½ dl mjölk; 1 - liten gul lök; Persilja; Dill; 2 tablespoon extra virgin olivolja; Färsk dill; 300 gram spetskål; 2 dl mjölk; 1 dl kaffegrädde, 9 %; 3 tablespoon majsstärkelse t ex maizena; 1 teaspoon havssalt; Svartpeppar, nymalen

Ingredienser

Så här gör du

Fakta

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

4 potatis
1 stort ägg
350 g torsk
2 msk vetemjöl
1 ekologisk citron, skalet
2 tsk havssalt
Svartpeppar, nymalen
½ dl mjölk
1 liten gul lök
Persilja
Dill
2 msk extra virgin olivolja
Färsk dill

Stuvad spetskål:

300 g spetskål
2 dl mjölk
1 dl kaffegrädde, 9 %
3 msk majsstärkelse t ex maizena
1 tsk havssalt
Svartpeppar, nymalen

Så här gör du

Koka potatisen i cirka 15 min.

Kör ägg, torsk, mjöl, citron, salt, peppar, mjölk, lök och örter till en jämn massa i en matberedare.

Forma biffarna med en sked och stek i olja på medelvärme i cirka 5 min på varje sida.

Skär spetskålen i grova bitar. Lägg i kokande vatten i 2 min, häll kokande vatten över och häll av i en sil.

Blanda grädde, mjölk, majsstärkelse, salt och peppar i en kastrull. Koka upp tills det tjocknar och vänd ner kålen. Smaka av med salt och peppar.

Servera fiskbiffarna med kokt potatis, stuvad spetskål och ev lite färsk dill och citronsaft på toppen.

TIPS! Du kan också använda hälften lax och hälften torsk Det är supergott!

TIPS! Du kan naturligtvis också äta färsk spetskål istället för att stuva kålen. Isåfall kan du servera rätten med en klick remouladsås.

LÄS OCKSÅ: 10 recept på fiskbiffar