Veckomenyn

Välkommen till en vecka där middagen handlar om hjärtat. Vi serverar rätter som är fyllda med hälsosamma ingredienser som är bra för ditt kolesterol och din cirkulation – och därmed ditt blodtryck och ditt hjärta.

Få av oss går nog omkring och oroar oss för vårt blodtryck, men faktum är att uppskattningsvis 2,5 miljoner svenskar har högt blodtryck. Många utan att ens veta om det.

Oavsett om du tillhör denna grupp eller inte är det viktigt att veta att du både kan sänka och förebygga högt blodtryck genom din kost. Och det är precis vad vi fokuserar på i veckans måltidsplan.

Rätterna är goda och kan avnjutas av alla, och de är hälsosamma för alla – oavsett om du har högt blodtryck eller inte. De ingredienser vi har använt är alla rika på kostfiber, magert protein eller mineraler som kalium, magnesium och kalcium.

Se fram emot rätter som fullkornspastasallad med kyckling och ärtor, stekt lax med mycket grönt och kycklingcurry med brunt ris och grönsaker.

Om du gillar sötsaker finns det chokladglass till helgen – helt utan grädde och socker, men med bananer och dadlar.

Om du vill veta mer om kost och blodtryck kan du läsa vår omfattande artikel om DASH-dieten. En diet som är särskilt utformad för att sänka blodtrycket. Se även våra 50 DASH-vänliga recept.

Bon appétit!