Mindre bröd, pasta och ris – det är vad du kan se fram emot i veckans low carb-måltid. Vi fyller tallriken med grönsaker och hälsosamma proteiner i form av kyckling, ägg och fisk.
Kort sagt, low carb innebär färre kolhydrater. Mer specifikt handlar det om stärkelsehaltiga och sockerhaltiga kolhydrater, livsmedel som pasta, ris, potatis, bröd, kakor och godis. Å andra sidan är grönsaker, hälsosamma proteiner, nötter, frön, fettsnåla mejeriprodukter och nyttiga oljor att föredra.
Veckans meny innehåller välkända rätter som wraps, kycklingcurry och hamburgare – men i lite annorlunda versioner, där wrapen görs med ägg, riset ersätts med finhackad kål och hamburgerbrödet förvandlas till portobellosvamp. Annorlunda, ja, men fortfarande jättegott – och med mycket färre kalorier!
Om du vill prova en lågkolhydratlunch och har svårt att klara dig utan bröd, kan du enkelt baka ett ”rågbrödsliknande” lågkolhydratbröd. Prova bara vårt populära stenåldersbröd.
Till helgen kommer här ett recept som du kan använda till frukost, brunch och dessert – pannkakor med hallonskum. Det är så gott! De är sockerfria, glutenfria och både lågkolhydrat- och ketovänliga.
Smakliga måltider
Veckans tips
Low carb på det hälsosamma sättet
Dra ner på bröd, pasta, ris, potatis och sockerhaltiga produkter som godis, glass, kakor och läsk.
Ät massor av grönsaker (potatis och majs räknas inte).
Ät fisk, fågel, skaldjur, magert kött, ägg och mejeriprodukter med låg fetthalt.
Välj hälsosamma fettkällor som avokado, nötter, olivolja och rapsolja.
Släck törsten med vatten, te eller kaffe.
Ät frukt och baljväxter – i begränsade mängder.
I FORMs meny ger dig inspiration till vardagsmaten
Varje vecka serverar vi 5 nyttiga middagsrecept, som är utvalda efter principerna här nedanför. Du får också en bonusrätt till helgen.
