Name: Spaghetti carbonara med tomatsallad
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 150 gram fullkornsspaghetti; 100 gram kalkonbacon; 1½ dl matlagningsgrädde, 8 %; 1 - ägg; 20 gram parmesan; ½ teaspoon havssalt; Svartpeppar, nymalen; 2 - schalottenlök; 1 teaspoon extra virgin olivolja; 4 - vårlökar; 3 - tomater; ½ - rödlök; 1 handful oliver, t ex kalamata; extra virgin olivolja; Havssalt; Svartpeppar, nymalen; Lite färsk basilika

Ingredienser

Så här gör du

Fakta

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

150 g fullkornsspaghetti
100 g kalkonbacon
1½ dl matlagningsgrädde, 8 %
1 ägg
20 g parmesan
½ tsk havssalt
Svartpeppar, nymalen
2 schalottenlök
1 tsk extra virgin olivolja
4 vårlökar

Tomatsallad:

3 tomater
½ rödlök
1 näve oliver, t ex kalamata
extra virgin olivolja
Havssalt
Svartpeppar, nymalen
Lite färsk basilika

Så gör du

Koka pastan al dente.

Skär bacon i strimlor, och stek på pannan. Lägg åt sidan.

Vispa ihop grädde, ägg, riven parmesan, salt och peppar.

Hacka lök fint och stek i lite olja. Stäng av värmen och lägg på gräddblandningen. Häll bort vattnet från spagettin och vänd pastan i såsen.

Skär vårlöken fint och vänd i pastarätten tillsammans med sprött bacon.

Skär tomaterna i skivor och lägg upp på ett litet fat. Skär löken i tunna ringar och lägg på tomaterna tillsammans med oliver.Lägg lite olivolja på toppen, salta och peppra och pynta med basilika.

Servera pastan tillsammans med tomatsallad.

TIPS! Om du vill ha rätten mindre fet kan du späda ut grädden med kokvatten från pastan.

Spaghetti carbonara med tomatsallad