Smörrebröd med hemgjord curryröra

25 minuter
459 kcal

Byt leverpastej mot en hemgjord curryröra med strömming och tanka upp med fiskolja, selen, jod och D-vitamin.

Curryröra på rågbröd

Curryröran smakar bäst samma dag, men klarar sig i kylskåpet upp till tre dagar.

© wichmann+bendtsen

Smörrebröd med hemgjord curryröra

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

  • 2 ägg
  • 2 skivor rågbröd
  • 2 salladsblad
  • 2 marinerade strömmingsfiléer
  • ¼ rödlök
  • 2 tsk kapris
  • Lite krasse

Curryröra:

  • 1 ägg
  • ½ dl creme fraiche, 8 %
  • 1 msk majonäs
  • ½ tsk curry
  • 1 nypa havssalt
  • 1 nypa svartpeppar, nymalen
  • ¼ äpple
  • 1 msk kapris

Så här gör du smörrebröd med hemgjord curryröra

  • Koka 3 ägg i en kastrull med kokande vatten 10 min. Skölj i kallt vatten och låt dem ligga i det kalla vattnet.

  • Blanda ihop creme fraiche, majonäs, curry, salt och peppar i en liten skål.

  • Skala ett av äggen och hacka i små tärningar. Vänd ner i curryröran tillsammans med tärnat äpple och 1 msk kapris.

  • Lägg salladsblad, strömmingsfiléer skurna i mindre bitar och curryröra på två skivor rågbröd.

  • Skär rödlök i skivor och de sista 2 äggen i klyftor och toppa med ägg, kapris och lite krasse.

TIPS! Vill du ha en smalare curryröra kan du ersätta delar av eller all creme fraiche med skyr.


Hälsosam hela sommaren med I FORM

I FORMs viktigaste uppgift är att göra hälsa enkelt. I vårt digitala universum får du kunskap och verktyg som gör det lätt att leva sunt. Som prenumerant får du tillgång till både sajten och appen.
Läs mer om nya I FORM

  • Videoträningar mellan 10 och 30 min.
  • Löpprogram med ljudguide
  • Tillgång till fler än 1000 nyttiga recept
  • Mejl med ny, nyttig meny nyttig meny

Just nu har vi ett specialerbjudande, där du får tillgång till I FORM hela sommaren för endast 49 kr.

ERBJUDANDE: Få 3 månader för 49 kr.


Newsletter background