Veckomenyn

Det är nog få som skulle nämna den som sin favoritgrönsak. Men tänk bara på hur tråkig mycket mat skulle vara om det inte fanns lök för att sätta lite guldkant på tillvaron. I veckans meny hyllar vi kökets vardagshjältar i alla former och storlekar: den vanliga gula löken, den vackra rödlöken, den milda schalottenlöken, den lilla vassa vitlöken och den delikata salladslöken.

De får ögonen att tåras och händerna att lukta illa, men i mat har lök en unik smak – både rå och skarp, och tillagad, mjuk och söt.

Vi börjar med en riktig vinterklassiker: oxfilégryta, där löken ger en fantastisk smak till såsen. Nästa dag får du vanlig lök, rödlök och vitlök i en klassisk fransk löksoppa med ostbröd på toppen.

På onsdag står kycklingköttbullar på menyn med en utsökt vitlöksdressing till en sallad med quinoa och ugnsbakade morötter.

På torsdag är det rå rödlök i en matig sallad med gröna bönor och veckan avrundas med den italienska favoriten Spaghetti carbonara – här i en lite nyttigare version med kalkonbacon och salladslök.

På helgen kan du fortsätta i italiensk stil med en smarrig potatispizza med pesto och picklad rödlök.

Löken finns att köpa färdig i burk, men annars kan du prova vårt enkla recept på picklad rödlök.

Smakliga måltider!