Veckomenyn

Rotfrukter är i säsong just nu, och vi rekommenderar varmt att fylla din tallrik med dessa underbara rötter. De är hälsosamma, billiga, klimatvänliga och kalorisnåla – och de är fyllda med mättande kostfiber.

Vi börjar med en portion spaghetti bolognese, där vi har minskat på köttet men kompletterat med riven rotselleri. Nästa dag bakar du rotfrukter i ugnen och serverar dem med varmrökt lax, linser och dipp.

De närmaste dagarna bjuder på jordärtskockssoppa (psst... läs alla bra tips för att göra den ännu nyttigare) och varm pastasallad med pesto och bakade rotfrukter.

På fredagen kan du njuta av en värmande vinterrätt: kalkongryta med paprika och potatismos med rotfrukter.

Sugen på efterrätt? Avsluta då med vår goda rödbetschokladkaka. Alternativt kan du också servera en god kopp kaffe med vår läckra chokladbräck med nötter. Eller prova ett av våra många andra recept på nyttigt julgodis.

Smakliga måltider!